Какво знаем за хранителните добавки: митове изобретен от търговци

Защо ни мами?

Хранителните добавки са разделени на консерванти, антиоксиданти, оцветители, сгъстители, стабилизатори, емулгатори, агенти и vlagozaderzhivayuschie т. D. Броят на видове такива материали днес достига 500. мита за хранителни добавки обикновено измислят производителите на храни. В зависимост от вида на рекламирания продукт, който ни успокоява с истории за безопасността на добавките, страха от вредните си свойства. Във втория случай, авторите на нелоялна медии маркетинг компании, които произвеждат "чисти" или "селскостопански" продукти. Най-често срещаните митове са:

• Разрешени добавки в храните са абсолютно безвредни. Такова твърдение е безотговорно. Първо, за всяко вещество, е допустима скорост на потребление, изчислено в mili- или микрограма на килограм телесно тегло. Силен над тази норма е вредно за здравето. Второ, всяка добавка, може да причини отделни реакции и да бъде опасно за определен потребител. На трето място, в смисъл на много вещества, които не са проучени до края. От време на време има нова научна информация и предварително разрешените добавки забранено;
• Всички добавки в храните опасно. Това не е вярно. В производството на храни използва голям брой вещества, които не са само безвредни, но и полезни за здравето. В списъка включва желиращи агенти (желатин, агар, пектин), минерали, които се добавят към готварска сол (йод, селен), оцветител куркумин и много други;
• Добавки от естествен произход са безвредни, опасни само "синтетика". Ефектът на химичните съединения върху човешкото тяло не се определя от техния произход. Много токсични вещества, извлечени от растения, а от друга страна, има синтетични хранителни добавки, които са много по-безвреден техните естествени партньори. Пример за това е така наречения течен дим използвани за получаване на пушени. Деликатеси използване на тази добавка, са по същество свободни от вредни продукти на горенето, което е различно от месните продукти, черен конвенционалния метод;
• Ако пакетът не е означен като хранителни добавки в продукта не са. За съжаление, не всички производители са предписани от контейнер част от стоката. Купувачът трябва да бъдат много внимателни при избора на хранителни продукти. Например, трябва да знаете, че за да получите на розовия цвят на варени колбаси не е възможно без добавяне на справедлива стойност на бои, както и продукцията на еднородна леко кисело мляко не е без сгъстители и стабилизатори;
• Производител, като посочва имената на добавки вместо буквено-цифрови кодове, по-надеждни. В този случай ние се занимаваме с ход на пазара. Имена, написани на разбираем текст, за да не се изплаши от купувача;
• Списъкът на пакет от добавки, истински, но техният произход - имена. Много често срещано погрешно схващане, че няма нищо общо с реалността. Много често производителите твърдят, че в състава на скъпи добавка на продукта, но да ги заменят с по-евтини аналози. Например, естествен ванилин екстрахира от шушулки на съответните растения, често се появява върху опаковката, но се използва синтетичен ванилия за ароматични продукти. Познати думи "съдържа ароматизатор (ягода, череша, лимон, пъпеш, и така нататък. D.), идентични с естествените" не означава, че добавката, изработен от споменатите плодове или плодове. Обикновено, вещество, получено синтетично.

Тя не може да се приема буквално, и твърдението, че хранителните добавки са пристрастяване. Наистина, храна, която не ги съдържат, много хора възприемат като скучни и безлични. Въпреки това, се отучат от вещества, които променят естествения вкус на продуктите, можете да бързо и безболезнено.

Хранителни добавки и здравословна диета

В действителност, само на няколко вида на съвременната храна не се съдържат допълнителни вещества. По-специално, добавките са свободни от тези селяни (т.е., отгледани или произведени малки производители) месо, риба, зеленчуци, плодове и млечни продукти. Малко хора могат да си позволят да отидат изцяло на диета. Ето защо е необходимо да се възприемат наличието на хранителни добавки на нашата трапеза, както са дадени. Това не означава, че щетите, които могат да причинят, е необходимо да дръпне щепсела. Правила за поведение на лицето, което има грижата за здравето си, тя е много проста: ние трябва да се опитаме, доколкото е възможно да се заменят полуготови продукти в прясно състояние, за да получите бързо хранене, безалкохолни напитки, чипс, бисквити, сладкарски изделия и други храни, съдържащи голямо количество добавки. Важно е да не се научат децата до такава храна, или поне да го дам често.

Информираност на потребителите трябва да знаят какво разрешени добавки в храните и е означена като и работи всеки един от тях, за да изберете най-безвредни продукти в магазините. Не забравяйте, че безопасността зависи от това как сте информирани за функциите на собственото си тяло, и умерена в консумацията на потенциално опасни вещества.

Видео: 1tv.ru. Теория на конспирацията. Търговци вода. 23/12/2014

Видео: Интересни факти за Snickers.Top 10 телевизия.