Кус-кус - ползи и вреди

Кус-кус - продукт, който принадлежи към традиционната мароканска кухня, където тя падна в страните от Западна Европа и Северна Африка, която е натрупала доста популярност и разпространение. Това грис се състои от смес от зърнени култури - пшеница, ечемик, просо и ориз. кус-кус производствената технология е подобна на паста технология, с тази разлика, че зърната на този продукт е много малък. Приблизително диаметър кус една част е 1.2-1.5 мм.

Кус има висока хранителна стойност, богат е витаминен и минерален състав, голямо разнообразие от аминокиселини и други полезни елементи за тялото. Като всеки друг хранителен продукт, кус-кус има своите предимства и вреди.

Полезните свойства на кус-кус

Кус могат да бъдат получени само от твърда пшеница или комбинация от различни зърнени култури. Най-често се срещат на щандове на магазините е пшеница, но в специализирани магазини могат да бъдат закупени и смесени видове зърнени култури. Полезните свойства на кус-кус обяснени с широк списък от хранителни вещества, които се съдържат в него. Биохимичната състава на зърнени съдържа:

1. Аминокиселините - строителни материали от всички протеинови съединения човешкото тяло, някои от тях (nazamenimye) не се произвежда в тялото и може да влезе в нея само с храна. Kusus съдържа левцин, лизин, валин, глицин, пролин, аргинин, аспартат, глутаминова киселина и други основни аминокиселини, които осигуряват необходимата храненето тъкан.
2. Витамини, макро и микроелементи - най-важните вещества за метаболитни процеси. The B настоящото състав кус витамини (В1, В3, В5), рибофлавин, пиридоксин, фолиева и пантотенова киселина, и богата гама от минерали - калий, натрий, магнезий, фосфор, никел, желязо, манган, цинк, мед.
3. Мастни киселини - вещества, които са отговорни за енергия и телесни функции, участващи в изграждането на клетъчните мембрани, тяхното значение едва ли може да се надценява. Кус-кус е в състояние да презапасявам палмитинова и tetradekanvoy oktadeknovoy киселина, което означава, че може да се насърчава регенерацията и възстановяването на клетките, за да спре стареенето на кожата и косата.

Калории ккал 376 кус-кус е в суха форма, от които:

• 12,8 грама на протеин;
• Мазнини 0,6 грама;
• въглехидрати 72,4 г

Най-кус-кус е полезно за организма?

Редовната консумация на храни на базата на кус-кус помага да се зарибява витамини и минерали, увеличаване на хемоглобина в анемия, укрепване на имунната система, да спре стареенето на кожата и косата, подмладяване по време на интензивни тренировки, варират диетата диета.

Кус-кус полезни в диетата, като основа на неговия състав на въглехидратите вземе, тя е идеална за закуска или обяд, осигуряването на организма с важни елементи за целия ден. Колко често по време на диетата много от нас се чувстват липса на сила, повишена умора и намалена тон с редовната употреба на този уникален ястия от зърнени култури, можете да се отървете от тези неприятни спътници диета. В допълнение, кус-кус има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и централната нервна система, стабилизира метаболизма на вода-сол и подобрява метаболитните процеси в организма, което е много благоприятна за загуба на тегло.

Ползи кус-кус е очевидно и неоспоримо, но трябва да се каже и за предпазните мерки за неговото използване за хора, които страдат от диабет или алергии към протеини на зърнени култури глутен.

Видео: Кус-кус, лечебни Рецепти №53