Консервирани маслини - ползи и вреди

Маслини - емблематичната плода на всички средиземноморски страни, в продължение на много народи от Южна Европа и Северна Африка, маслиновото дърво е символ на здраве и дълголетие. Homeland на маслини считат за Гърция, където има легенда, че маслините са дали хората богинята на мъдростта Атина и справедливост.

Плодовете на маслиновото дърво дава един от най-полезните масла и различните видове опазване самите маслини. Използвайте консервирани маслини и увреждане зависи преди всичко от метода за преработка на плодове и използване на химически съставки в процеса на готвене.

Сортовете на консервирани маслини

Следва да се уточни, че противно на преобладаващото мнение, маслини са плодовете на едно дърво, които се събират в различни етапи на съзряване. Зелени маслини са отстранени от клоните под формата на незрели и черни маслини даде зреят на дървото. Размер, цвят и интензивност на цвета на маслини зависи от вида на дървесината, степента на зрялост и начин на съхранение. Съставът и свойствата на консервирани маслини не се различава съществено, и има много подобни резултати.

За съжаление, не всички черни маслини са само зрели плодове на маслиновото дърво, много производители са податливи на химическа обработка зелени плодове, а след това получават погледите на продукта и вкус на зрели плодове. Само да се възползват от тези консервирани маслини е в сериозно съмнение.

Пресни маслини имат силно горчив вкус, който по-рано се е отървал от използването на дълга се накисва в морска вода. В това отношение, най-запазените витамини, микроелементи и използването на консерви маслини. Изборът черни и зелени маслини в магазин, трябва да се обърне внимание на производителя. Продуктите на известни марки, които използват по-бавен тип накисване и природни методи на лечение обикновено са по-скъпи.

При закупуване на черни маслини трябва да се отбележи няколко важни фактора:

• маслини, узрели на дървото, имат по-голям размер, отколкото незрели зелени маслини;
• появата на черни маслини, последната пълна лечение е различна от плодовете след бърза химическа накисване и оцветяване, натурални маслини не са с гладка и лъскава лъскава кожа, те са леко плоски и по-скоро скучна;
• естествено оцветяване на маслини не е равномерно черен, понякога се намира частично незрели кафяви петна;
• ако консервирани маслини етикет изброени хранителната добавка Е 579 (железен глюконат), което означава, че те са оцветени изкуствено.

Полезните свойства на консервирани маслини

Най-важното е, какво полезно консервирани маслини, това е техния състав, включително и множество здравословни минерали и хранителни вещества. По естествен опазване в плода на маслиновото дърво се запазва цялата си природно богатство:

• наситена мастна киселина, имащо стимулиращо, регенериране, тонизиращо и въздействие върху здравето, концентрацията е намерена в зехтин, но също така и в консервирани плодове достатъчно от тях;

• диетични фибри, благоприятен ефект върху метаболизъм и храносмилателната система;
• минерали богат състав - натрий, фосфор, калий, магнезий, желязо, цинк, селен, манган, калций, мед;
• широк спектър от витамини В, витамин Е младежки, C витамини, A, PP, холин, бета-каротин.

Калории консервирани маслини е 145 ккал, маслини - 115 ккал. С правилното използване и правилен подбор на тези продукти може значително да се компенсира липсата на хранителни вещества в организма, укрепване на имунната система, костите и мускулите, подобряване на храносмилането и обогатяват диетата дажба.

Наранявате консервирани маслини може да донесе на хората, които страдат от бъбречни заболявания и податливи на отоци. Това се дължи на факта, че те включват относително големи количества от натриеви соли. Диетолозите не препоръчват да се купуват маслини с различни пълнежи, като срокът за съхранение на такива продукти и безопасността на витамини и минерали състав е доста ниска.

Видео: Ползи и вреди на хълм | маслини консерви добри? маслини ползи за мъжете, черни и зелени маслини,

Видео: Маслини ползване | употребата на консервирани маслини, кисели маслини са добри, ако има полезни маслини

Видео: маслини мариновани. Как да туршия маслини у дома

Видео: Зехтин маслини пълнени