E1442 - вредно или не?
E144 - е хидроксипропил динишестен фосфат - модифицирано нишесте, т.е. нормална храна нишесте, структурата и свойствата на които се променят от химични реакции (в този случай - естерификация) или физически обратна връзка. В резултат на тези промени нишестето придобива желаните характеристики.
Cъдържание
В случай на хранителни добавки E1442 - е:
- стабилност в кисела среда при високи температури;
- на надстройката (не набъбва във вода);
- устойчивост на механично напрежение;
- добра поносимост на замразяване и размразяване.
Това се постига с помощта на връзки между остатъци триметафосфориста киселина и алкохолни групи на молекулите на скорбялата, като последните, както са зашити заедно. Полученият много стабилна полимерна молекула, се използва в производството на храни като сгъстител и стабилизатор.
Използването на E1442
По принцип, E1442 се използва в производството на сирене, кисело мляко и млечни десерти. Той добави също така и в кетчуп, майонеза, сухи супи. В допълнение, E1442 може да се използва за производството на разтвори.
Въздействие върху тялото 1442
Стабилизатор E1442 е разрешено в много страни, сред които:
- Русия;
- Страните от ОНД;
- на Европейския съюз;
- Австралия;
- Нова Зеландия.
Официално признат вредите, които могат да причинят E1442, ако го яде в големи количества, това гадене, подуване на корема, стомаха стоп.
Теоретично, в човешкото тяло dikrahmalfosfat трябва да бъде разделен на неговите прости компоненти - декстрин, и след това гликоза. Все пак, въпреки това, ефектът от тази добавка, все още не са известни. Въпросът за това дали или не е вредно E1442, все още остава отворен. В тази връзка, използването на продукти с добавка на E1442 не се препоръчва за бременни и кърмещи жени. Тя забранява използването на стабилизатора и хранене на деца до 3 години.
Видео: ОПАСЕН ПРИ наргиле ??? ФАКТИ И ОПИТ
Видео: вредно да се пуши наргиле е? срещу цигара наргиле
- Ферментирало смес за новородени
- Маската за лице на нишестето
- Диета за псориазис
- Както ботуши нишесте?
- Кетчуп с нишесте - рецепта
- Как да се подготвите кисело мляко у дома?
- Как да се готви желе от нишесте?
- Лепила на кондензирано мляко, което винаги се оказва
- Рецепта желе от мляко и нишесте
- Извара желе от мляко и нишесте
- Ягодов крем
- Активи - ползи и вреди
- Лактоза продукти
- Нишесте - доброто и вреда на организма
- Царевично нишесте - ползи и вреди
- Храни добавка E202 - вреда
- Храни добавка e471- вреда
- Отделни храна за Шелдън
- Съвместим храна
- Извара - ползи и вреди
- Ефектът върху организма Е471