Сметана с желатин

Ние всички сме запознати с заквасена сметана, която най-често се използва за promazyvaniya тях прясно изпечени сладкиши, предназначени за формиране на различни видове торта. В допълнение, този крем е много деликатна, вкусни, и основната му функция е, че тя не е толкова смел като масло крем основа. Но, за съжаление, има моменти, когато крема не винаги е така, както бихме искали: дали кремът воднисти, или нещо в този процес се обърка и на изхода на крема имаше рядко, не е подходящ за торта. За да направите заквасена сметана се оказа сто процента, така че имате нужда, тогава той се готви с желатин в съответствие с нашите рецепти.

Универсална рецепта заквасена сметана с желатин торта

съставки:

• крем (20%) - 600 грама;
• желатин - 3 супени лъжици ;.
• захар - 160 грама;
• ванилия захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• вода - 50 мл.

подготовка

Кремът постепенно да се излива захар, докато ги месене с миксер. Когато то ще се види, че в заквасена сметана масови формира въздушни мехурчета, добавете към него ароматна ванилова захар и разбийте отново всичко за една минута.

За да се сгъсти заквасена сметана желатин, е необходимо да знаете как да го добавите!

Точното количество на желатин се измерва в метален контейнер, го напълни с топла най малко вода, разбърква се и се оставя настрана за подуване. След като това се случи, ние го излагайте на плочата, включени в режима на слаб огън и топлина желатина да се разтвори във вода, във всеки случай, не далеч от него, като се разбърква непрекъснато.

Желатинът, свалете от огъня, охлажда се до хладка и се изсипва държавната си в контейнера с предварително сметана. Миксерът се включва отново и, месене ги свърже с желатин със заквасена сметана, така че да го буйни и униформа. Преди да използвате нашия крем ние го изпраща в хладилника за 1-1,5 часа.

Извара и заквасена сметана с желатин гъба за

съставки:

• домашна заквасена сметана - 450 грама;
• извара - 260 г;
• пудра захар - 220 грама;
• инстантен хранителен желатин - 2 чаени лъжички ;.
• Мляко - 60 мл;
• ванилия - един пакет.

подготовка

В добре затопля мляко изсипете желаното количество нас желатина, че след като ние поставяме на бордовете надуе горелка докато се разтвори се загрява на огъня, като се разбърква непрекъснато. След това се отстранява и напред охлаждане до стайна температура.

Ние пропуснете през месомелачка мазнини извара и го комбинирате с ванилия и пресява пудра захар. В тази маса се разпространява заквасена сметана, ние приемаме с миксер, сложете го директно на високата скорост и малко размахване. Внимателно изсипете охладен желатин в нашата сметана и отново го победи напълно, преди появата в него на въздушност и великолепие. Хладилникът излагайте получения крем да се охлади и след употреба на вземане на пандишпан, рула или сладкиши.

Сметана с желатин за "мед торта"

съставки:

• сметана (25-30%) - 700 г;
• пудра захар - 300 грам;
• мед - 3 супени лъжици. лъжици;
• земни орехи - 100 г
• желатин - 1 супена лъжица. лъжици;
• вода - 10 чл. лъжици.

подготовка

За да се подготви на тортата "Мед пай", ние предлагаме най-вкусните, необичайно крем с аромат.

Желатинът, изсипете малко количество топла вода и с редовен разбъркване до пълното му разтваряне, пускането на парна баня.

Гъстата заквасена сметана добавете меда и изсипете пудра захар, миксер комбинирайте всички, докато гладка и извади на светло великолепие. Сега се изсипва охлажда до 36 градуса и желатина включва смесител отново за повторно бита сметана. Изсипва се в него на земята държавни орехи брашно и разбъркайте внимателно постави крем преди приключване на охлаждането в хладилника.

Видео: Сметана с желатин

Видео: заквасена сметана с желатин Рецепта

Видео: Рецепта заквасена сметана.