Как да си направим бутер тесто у дома?

Не винаги закупен кроасани

Ето няколко прости рецепти за бутер тесто у дома, с помощта на които можете да несравнимо основа за вкусни сладкиши.

Рецепта за бърз бутер тесто откачено, като у дома си

съставки:

• пшенично брашно, най-високо качество - 675гр;
• вода - 85 мл;
• не млечни мазнини - 115 мл;
• суха мая - 5 грам;
• селски масло - 325 гр;
• захар - 1 малка лъжица без пързалки;
• щедра щипка сол;
• голямо яйце пиле - 1 бр.

подготовка

Разредете с топла (не гореща!) Мляко топла вода и се поръсва с маята със захарта. Леко разбъркайте и топло място, за да се определи минути 20. Разбъркайте яйцето с добавянето на щипка сол и го въведете в контейнер на приставката.

От фризера, отстраняване на маслото, е разделен на две части и поръсете с брашно поплавък, чрез които ще се смила, след което се разбърква в брашното.

Смес от брашно и масло в купа да се намесва в предварително приготвените течни съставки, докато не получи гъст тесто. Сега втората част на масло сгънете в стегнат пакет и да го прати в плоска чиния.

дебелина Roll тесто от около един сантиметър лежеше на единия край на резервоара за масло, затваряне на втората половина на тестото и преобръщане на тестото до размер приблизително същото както преди добавянето на масло в него. Съберете тестото, като сгъваеми кърпи и увити в пакет, изпратете във фризера за половин час.

Рецепта Puff Puff тесто у дома

Тази рецепта се смята бързо, тъй като, за разлика от традиционните не изисква дълъг и неприятен валцуване, редуващи се с постоянно охлаждане.

съставки:

• ледена вода - 160 мл;
• брашно - 475 грама;
• Сол - 1 щипка щедър;
• масло "Country" - 375 грама;
• ябълков оцет - 10 мл;
• яйце - 1 бр.

подготовка

На първо място, победи охладени яйца с щедра щипка сол, добавете оцета, налейте вода и разбъркайте внимателно достатъчно. Обемът на течната база, получена за теста трябва да бъде приблизително равна на 200-250 мл. го определят в хладилника и отстраняване на маслото и се търка върху хълм пресява брашното, от време на време потапяне парче масло в брашното. По време на триене периодично се разбърква масло брашно чипове.

Сега се съберат масата слайд, образуват центъра на задълбочаване и се изсипва в течната база леденостуден, добра vymeshivaya движения сгъване, съставящ слоевете тестото.

Дайте правоъгълна форма тесто, поставят се в плик и го изпраща за съхранение във фризера. От получения обем се получава почти два кг вкусни сандвичи за печене.

Как да си направим бутер тесто у дома си в производител на хляб?

За собственици на една прекрасна кухненски уред сегашно перфектно проста рецепта.

съставки:

• вода - 265 мл;
• пресяват брашно (високо качество) - 475 гр;
• мляко на прах - 85 гр;
• Захар - 45 д;
• щипка сол;
• instantons дрожди - 2 чаени лъжички с пързалка ;.
• масло тесто - 45 д;
• масло за валцуване - 145 грама;

подготовка

Вода, пресято брашно, мляко на прах, предназначено за хляб машина, добавете захар, сол, мая и разтопено масло. "Френски хляб" месене на тесто режим по-добре.

След приключване на процеса на месене да се премести на масата в удобен контейнер и сложете в хладилника за около четиридесет минути. Сега можете да започнете постепенно извеждане на тестото, за пълнене слой масло. Замразете тесто 30-40 минути и може едва сега уверено да я използват за други цели.

Видео: Прости рецепти. Бутер тесто рецепта

Видео: нестабилна сладкиши за бързо приготвяне

Видео: Как да си направим бутер тесто Къща