Рецепта за бутер тесто у дома

Малцина могат да се похвалят с безразличие към печене, приготвена бутер тесто. В края на краищата, това е невероятно вкусно, апетитен и много трудно да се устои на изкушението от такава. Но това не винаги е доволен от закупения продукт желания деликатен аромат. Ето защо, идеална възможност да се избегне разочарование - да се готви бутер тесто собствена във вашата кухня. При спазване на определени препоръки ще го направи не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.

Как да несъвършена тесто с мая у дома - рецепта

съставки:

• пълномаслено мляко или пречистена вода - 245 мл;
• пресяват брашно, пшеница - 330 гр;
• захар - 2 щипки;
• Сол - 1 щипка;
• слънчогледово масло без аромат - 45 мл;
• прясна мая - 20 гр;
• селско масло - 285 гр;
• яйце със среден размер - 1 бр.

подготовка

Приготвяне на бутер тесто у дома неприятен, но резултатът си струва усилията. Изделия от такива бази са получени невероятно вкусно, нежна и крехка.

Започнете процеса на създаване на бутер тесто, активирайте оригиналния прясна мая. За да направите това, да им се разтвори в малко затопля малко вода или мляко, добавете няколко щипки захар, щипка сол, малко брашно и даде десет минути, за да се изправи в жегата. Сега, за да се намеси в основата на дрожди леко разбитото яйце и останалата част от пресятото брашно, като се стреми да не лепкава консистенция на тестото и добавяне в края на смесване слънчогледово масло, без аромат.

Дайте тесто обезопасена три часа, след което я извадете от рафта в хладилник в продължение на четиридесет минути.

Разточете ком охлажда до получаване на еднородна дебелина на слоя от около един и половина сантиметра в центъра определят половин порции масло и го покрива напълно с един ръб на тестото. Второто парче на масло вече постави на podvorot тесто и се покрива втория си свободен край.

Казано накратко, след това празното в хладилника и след това ставам на своя резервоар с дебелина от около 1:58 и половина сантиметра. При достигане на целите, които сме се добавя слой плик, хладно за половин час в хладилника и ставам отново. Повторете подобна верига от още няколко пъти, а след това тесто бутер е готова за използване.

Рецепта за бързо Puff Puff тесто у дома

съставки:

• ледена вода - 175 мл;
• пресяват брашно, пшеница - 520 гр;
• сол - 5 гр;
• масло, сметана или маргарин селско - 400 г;
• ябълков оцет - 15 мл;
• яйце със среден размер - 1 бр.

подготовка

Тази рецепта се смята бързо, не само заради липсата на мая в него. Такава еклери разлика от класическата не изисква досадно търкаляне, редуващи се с охлаждане в хладилник.

За изпълнение на рецептата, победи охладени яйца с щипка сол, добавете оцета, след това ябълка, изсипва ледена вода и разбъркайте добре. Общият обем на получената течност база следва да бъде на около 250 милилитра. Ние го постави на рафта хладилник, и масло или маргарин противоположния отиде търкайте и плъзгане по пресява брашното периодично потапяне парче масло в брашно. В процеса на триене от време на време се разбърква трохи с брашно. Сега вземете пързалка маса, образуват средната нишата и да го излее в течна база лед, vymeshivaya тесто с ръцете движения сгъваеми, обработка тесто слой по слой.

Прикрепете бутер тесто правоъгълна форма, ние го постави в найлонова торбичка и се изпраща за съхранение във фризера. От обема на получената тесто се получава около два килограма пластове печене с пълнеж.

Видео: бутер тесто у дома usloviyah.Retsept от Cook телевизия

Видео: Скоч бутер тесто / подробно стъпка по стъпка рецепта (лесно и бързо)

Видео: пица от бутер тесто у дома