Начало sgushchenka

Можете да си купите доста щастливо консерва кондензирано мляко в почти всеки магазин за хранителни стоки, но някои предпочитат да се готви кондензирано мляко у дома, позовавайки се на естествеността на вкуса му, а не толкова драматично, сладост и дебелина. Продуктът, получен в дома, ще бъде най-доброто допълнение към любимите си десерти или Ceske кафе.

Начало кондензирано мляко - рецепта

За да се подготвите дома на кондензирано мляко е най-добре да се използва мазнина, домашно мляко, тъй като тя е в края на краищата ще ви помогне да се постигне желаната консистенция на крайния продукт.

съставки:

• мляко - 730 мл;
• захар - 195гр

подготовка

За подготовката на кондензирано мляко от мляко у дома, използвайте дебелостенна купа, че най-добрите абсорбира и разпределя топлината, не позволява изгарянето на мляко. Смесете млякото със захарта и се добавят малко щипка сол. Поставете съда с млечната смес на средна температура и се оставя да достигне точката на кипене. След това намалете котлона и оставете млякото още се намират на слаб огън в продължение на едва забележим вари в продължение на около един час, периодично премахване на съсиреци от повърхността. Когато количеството на млякото се намалява до две трети от първоначалния обем, хлад сгъсти смес се излива в стъкленица и се съхранява в хладилник, докато цялата месец.

Рецепта дома на кондензирано мляко у дома

Ако решите да се ускори процеса на готвене на класическата кондензирано мляко, да замени съдържанието на обикновен мляко крем на не по-малко от 30%. Разбира се, на изхода на такъв продукт ще бъде по-дебел от класическия кондензирано мляко в млякото, но и консистенцията на продукта значително ще дебели, а вкусът - богат.

съставки:

• мастни крем - 710 мл;
• Захар - 310 грам;
• щипка сол.

подготовка

подготовка на схемата остава същата, но времето за подготовка е намалена наполовина. Смесете сметаната със захарта и солта, след което се поставя всичко на средна температура и изчакайте, докато температурата на кипене. Когато крема ще започне да кипи, намаляване на топлинна енергия и къкри кондензирано мляко, като се разбърква в продължение на най-малко половин час или докато течен обем се намалява наполовина. След охлаждане продуктът е готов, оставете го да се излива в буркани и се съхранява в хладилник.

Как бързо да се готви кондензирано мляко у дома?

Времето може да бъде съкратен, ако не и да се смесват млякото със захар и пудра захар. Плътността на крайния кондензирано мляко ще даде кристализация, не само захар, но също така и нишесте, който се добавя към пудрата захар, така че тя не го прави торта.

съставки:

• мляко - 220 мл;
• пудра захар - 220 гр;
• масло - '25

подготовка

Ние съчетаваме всички съставки в дебелостенна купа и след това се поставя на огъня. Когато сместа на кондензирано мляко започва да кипи, намаляване на топлинна енергия към среда, премахване на пяната и оставете бъдеще кондензирано мляко да ври в продължение на 10 минути, не се забравя разбъркването. На изхода получи много течна смес за бързо се охлажда в ледена вода и се сгъсти. След, домашно кондензирано мляко 15 минути е готов!

Варени кондензирано мляко у дома

Ако все още си купих един буркан с кондензирано мляко, можете да го сварете, обогатяване на вкус, цвят и консистенция на екстри. Това се прави, за нула време, и с изключение на брега на кондензирано мляко ще трябва тиган.

Поставете буркана на кондензирано мляко в тиган с гореща вода, така че течната повърхност на контейнера е по-висока от 5 cm Боил целия средна температура в продължение на 2 часа за карамел цвят и светлина 3 -. За интензивно. Ако е необходимо удар на разстояние малко вода, като се уверите, че нивото му не пада под нивото на банки. Готов кондензирано мляко отстранява внимателно и със сигурност (!) Е напълно охладен преди да отворите кутии.

Видео: Начало кондензирано мляко (кондензирано мляко). Sweet рецепта!

Видео: HOME кондензирано мляко