Как да се готви кондензирано мляко в банка?

Консерви подсладено кондензирано мляко - един от най-емблематичните продукти на бившия Съветски съюз, е част от резерва на държавния храна. Най-добрата версия на продукта с марката "подсладено кондензирано мляко" се прави само от натурални съставки, в съответствие с ГОСТ на класическите технологии. Подсладено кондензирано мляко

Находчиви съветските хора у дома подготвят различни сладкарски лакомства, сладкиши, като се използва кондензирано мляко. С цел да се кондензирано мляко не се разпространява, както и за промяна на вкуса му варени кондензирано мляко, често без да се налага да отваряте кутията. Варено кондензирано мляко придобива еластичност, на вкус напомня на известните шоколади - мляко твърд карамел. В пост-перестройката времена, някои компании започнаха да произвеждат промишлено произведените готови варено кондензирано мляко със захар. Но ние можем да се вари в старата кондензирано мляко сам (виж, изведнъж се почувства малко?).

Кажете ни как правилно да се готви кондензирано мляко в банка, и как кондензирано мляко може да се вари.

Търсим кондензирано мляко в консерва (в момента има и други пакети). За подготовката на кондензирано мляко, разбира се, е желателно да изберете продукт с одобрен пълно заглавие (см. По-горе), произведени в съответствие с ГОСТ. Други продукти, които имитират качество подсладено кондензирано мляко, трябва да се продават под различни имена. Освен това, тези продукти обикновено са никакво предимство, а още не е ясно какво ще се случи, когато дълго топлинна обработка с вещества, които са включени в състава им. Разбира се, банката не трябва да има вдлъбнатини и други повреди.

подготовка

Да предположим, че сте избрали продукт, който ни устройва. Полагане в пота буркан с кондензирано мляко (отстраняване на опаковката на хартия), запълни буркан с вода, така че да покрие напълно, и светлината на огъня. След кипене, се готви на много слаб огън. Ако е необходимо, както следва изсипва вряща вода в тенджера по банковата елементарното не експлодира.

Колко да се готви кондензирано мляко?

Ако възнамерявате да получите сладкиши крем с лека карамел нюанс на средно-гъста консистенция, той ще бъде достатъчно, за да ври кондензирано мляко банка за 1-1,5 часа. Provarivaniya за 2-3 часа дава крема дебел последователност. Във всеки случай, не се вари внимателно кондензирано мляко в продължение на 4 часа.

Има алтернативни методи.

1. достатъчно Удобно да се готви кондензирано мляко в банката в тенджера под налягане.

тенджерата с вода с кондензирано мляко буркан пуснати, затваряне на капака и се вари в продължение на 10-15 минути след кипене, охлажда се, без отваряне на тенджерата (охлаждане може да се осъществи достатъчно дълго, но приготвени бързо).

2. Можете да готвя кондензирано мляко микровълнов.

Мляко сгъстено да се готви в микровълновата, не забравяйте да го излее в специална стъклария. На мощност от 400 вата е достатъчно provarivaniya час за средна консистенция. По време provarivaniya кондензирано мляко се смесва с необходимата честота най-малко веднъж на всеки 5 минути.

3. Можете да готвя кондензирано мляко в стъклен буркан.

Този метод е подходящ за онези времена, когато трябва да се готви повече от 250 мл. Излива се в стъклен буркан кондензирано мляко, слага в тиган (за предпочитане приложат между долния съд и калай всяка малка поддръжка метал). Напълнете водата в тенджерата, нивото на водата трябва да бъде над нивото на кондензирано мляко банка. Покрийте съда (свободно) след кипене Боил на слаб огън, докато желаната консистенция.

Видео: Как и колко да се готви кондензирано мляко. Кук, което трябва да се коригира!

Видео: Как и колко да се готви на кондензирано мляко в банка?

Видео: Как кондензирано мляко експлодира

Видео: Как да се готви готвач sguschenku.Skolko буркан с кондензирано мляко