Изсушените сливи у дома

Предлагаме ви рецептите за сушените сливи у дома през зимата. В зависимост от вашите нужди, можете да направите една отлична пикантна закуска за сандвичи или едно чудесно допълнение към чай, за печене добавка в зърнени култури или други храни.

Plum, изсушава се в пещ - рецепта за зимата

съставки:

• голям слива "Vengerka" степен - 3 кг;
• Прясно розмарин - 2-3 клончета;
• Сух босилек, розмарин и риган - на вкус;
• течен мед - 50 д;
• Чесън - 2 глави;
• рафинирано растително масло, или маслина Extra Virgin.

подготовка

големи, месести сливи, подходящи за сушене. Плодовете трябва да са узрели и все пак достатъчно еластичен и не съдържа убождания. На избран висококачествени суровини са внимателно се промиват със студена вода и да бъдат сигурни, трябва да бъде сушен, да за известно време на кърпа или избърсване сухо. Следваща, нарязани сливите надлъжно на две половини, и се екстрахира семената.

Печене, покрита хартия за печене или фолио и го поставете сливи половинки близо един до друг. В отделна купа смесете зехтина или рафинирано растително масло и мед и се налива малко сливи за печене лист. Също така ги pritrushivaem леко с морска сол, подправете със сушени босилек, риган и розмарин.

Определяне на тиган с пикантни сливови плодове в предварително загрята до 110-120 градуса фурна врата се отваря леко, за да се освободи влага и vyalim слива за около пет часа. Необходимата за постигане на желания резултат време може да варира се претендира в зависимост от суровината сочност. За да не пропуснете най-подходящия момент и да не се превърне детайла в сухи кожи започне да контролира процеса, след три часа сушене.

В същото време, почистване скилидки чесън и shinkuem плочи, клончета от розмарин се разединят иглата. В долната част на предварително стерилизирани контейнерите излее зехтин или растителни рафинирани масла, хвърли няколко плочи на пресен чесън и розмарин игли.

При достигане на желаната степен на изсушаване сливи половини, посочени в подготвената калай, редуващи се слоеве с чесън и розмарин, изсипва малко затоплен масло, така че между слоевете без въздушни мехурчета, и се покрива с капак. След охлаждане, ние определяме контейнер на детайла на хладно място за съхранение. Една седмица по-късно, сливата, напоена аромати на подправки и ще бъде напълно готов за употреба.

Тази рецепта може да се модифицира малко и сложи на чиния с чесън във всяка половина преди сушени сливи, и в буркана, за да добавите малко от своите дялове само в долната част.

Сладки излекувани сливи у дома

съставки:

• сливи;
• захар.

подготовка

Избрани за сушене на голям месест слива ми horoshenechko и се изсушава. Тогава облекчаване на плодовете от семената, поставени в контейнер емайла и се изсипва захарта. Нейният размер се определя в зависимост от сладостта на самите плодове. Като цяло, това ще изисква от четири до осем грама захар на килограм суровина вече е пречистен.

След около тридесет часа, когато сливите ще бъдат дадени най-много сок, да го излее в отделен контейнер и да попълнят половината плода със захарен сироп. На килограм сливи дозират след отделяне на сок, 250 милилитра вземат малко вода и 300 грама захар и се загрява до кипене сироп.

Стойка слива сироп в продължение на десет минути, след това се изсушава и даде разлагат при печене, поставете предварително си пергаментова хартия. Vyalim плод на няколко етапа един час преди желаната степен на мекота. Температурата във фурната, трябва първоначално да е на 85 градуса, а в следващите цикли - 75 градуса. Всеки път, когато ние даваме сливи да се охлади напълно, проверка на готовността и се нуждаят от vyalim веднъж. Фурна трябва да бъде леко открехната.

Готовност определи сушени сливи в стерилизирани буркани, покрийте с похлупаци и място на хладно място за съхранение.

Видео: Сухи сливи - 10 кг

Видео: сушени домати. Аз готвя.