Скуош за зимата

Сезон скуош е поредица от отлични ястия на масата. скуош

Рецепта за тиква

съставки:

• миди - 500 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 1 карамфил;
• копър;
• . Зърно горчица - 1 чаена лъжичка;
• черен пипер - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Чили - на вкус;
• Сол - 1-во. лъжица.

За маринатата:

• оцет - 1 супена лъжица.
• ориз оцет - 1/2 во.
• захар - 1/3 чл.

подготовка

Вземете зеленчук шредер и да го използвате, за да посегнат на скуош напречно на тънки филийки. При по-дебели са получени парчетата, толкова повече те ще се криза след осоляване.

Парчета от подобен размер и Лукът се нарязва. Смесете нарязан скуош и лук с една супена лъжица сол и се оставя в хладилник за 2 часа или, ако е възможно, за през нощта. излишната течност се декантира и зеленчуците се блотират с хартиена кърпа.

В долната част на малките банки, някъде в 150-200 мл, сложи малко копър, горчица зърно, черен пипер, чили и нарязан чесън. Можете също така да експериментирате и да добавите към банки кориандър, кимион, или семена от копър.

Сега отиваме в готвенето маринатата. В малка тенджера, да доведе до двата вида оцет и захар се вари, варете, докато, докато кристалите на захарта не се разтварят. Напълнете съдържанието марината от буркана и ги запечатва. Ако искате да запазите запазването за зимата, те трябва да са предварително банки prosterelizovat.

Скуош, кисели за зимата

съставки:

• миди - 500 г;
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• Чесън - 1 карамфил;
• Джинджифил - 3 тънки парчета;
• лимонова кора - 1 бар;
• черен пипер - 1/4 чаена лъжичка ;.
• . кориандър семена - 1/4 TSP;
• Сушени люта чушка - 1/4 ч.л. ..

За маринатата:

• вода - 1-ви.
• оцет - 1 супена лъжица.
• Сол - 1-во. лъжица;
• захар - 1/2 чл. лъжица.

подготовка

Нарежете тиквата на малки парчета, поставени в буркани и се поръсва със сол. Зеленчуци дават стойка 3 часа в хладилник, излишната течност се декантира и миди изплакват със студена вода и кърпи с хартиена кърпа.

съставки за маринатата да ври докато кристалите на захар и сол се разтварят. Буркани и капачки за опазване стерилизиране и ги натовари семена от кориандър, лют червен пипер, черен пипер, кора от лимон, нарязан чесън и джинджифил. Поставете на върха на парчета тиква и излейте горещата марината над всичко. покриване с буркан и поставя във водна баня за 15 минути, след това се навива.

Видео: Яйца от тиква за зимата. Подготовката за зимата

Видео: мариновани миди - видео рецепта.