Panzanella

Cъдържание

Салата "panzanella" - рецепта

съставки:
Видео: италиански panzanella салата
Видео: Как да се подготвим салата "panzanella" с сладък пипер. Детски рецепта.

с хляб, родом от Тоскана. Друго доказателство за това как от нищо - баят кора няколко домати, зехтин и босилек (да не говорим в Италия без него) - можете да създадете кулинарен шедьовър. Всеки уважаващ себе домакиня прави тоскански Panzanella сами по себе си, обикновено с домати. Добавете като чушки, краставици, целина, лук и маслини. Рязането на случаен принцип и различни пропорции, щедро подправени с масло. Предлагаме също и по-сложна рецепта.

Салата "Panzanella" - рецепта

съставки:

домати - 1 кг;
бял хляб - 1 питка;
сладък пипер - 3 бр.
босилек - 5 стръка;
каперси - 1/2 во;.
аншоа - 3 бр.;
маслини - 15 бр.;
зехтин - 2/3 об.
винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
чили пипер на прах - 1 щипка;
морска сол - 1 щипка.

Получаване:

Хляб винаги трябва да е вчера, малко остаряла, в противен случай няма да можете да го точно се срязва на равни филийки. Но да започнем с хляб отрязани всички кори. След това парчетата хляб плътно посочени в един слой в съда.

Домати нарязани на половина и разтриване на груби ренде, така че кората остана в ръката му. Ние го хвърли. Наливане домати в зехтин и оцет, леко подправете със сол. Добавете щипка лют пипер.

Чушки се пекат във фурната, докато омекне и горещо за няколко минути в найлонова торбичка затваряне. Има добър "propoteyut" и премахване на горния кожата ще бъде доста лесно. Чушки чисти и рязане по тънък poloskami.Iz премахване маслинови костилки. Аншоа накисват за няколко минути в студена вода, след това чист и нарязани на 2 големи риби, един - Panzanella салата фино.

Хляб щедро излее доматен сос, правилно да напоена. Допълнително може да ръми със зехтин. Поръсете с маслини и каперси, изложи на големи парчета от аншоа и черен пипер. Поръсете ситно натрошено аншоа и листа от пресен босилек. Настойки дават тази салата сандвич за няколко часа в хладилника, той ще бъде още по-вкусни.

Не забравяйте да опитате една от известния италиански рецептата маруля "Капрезе". Bon apptetita!