Kokot: рецепта

Преведено от французите (и това е ястие от френската кухня, можете да се досетите от името му) Kokot (cocotte) - пиле. Или защото прибори за готвене това ястие прилича на малък пиле, дали защото Kokot приготвена от яйца, името остана за един вид готвене. Какво странности ястия? На първо място, се подготвят гювечи такива части, и второ, на яйцата с различни други съставки, трето, Kokot не винаги печени, понякога се приготвя за една двойка. От една страна, Kokot - ястие необичайно за нас, а от друга - това е чудесна алтернатива на скучен бъркани яйца или варени яйца за закуска. В допълнение, Kokot е толкова просто да се подготви, че дори начинаещ готвач може лесно да се справят с процеса на изготвяне на това ястие.

Каква е cocotte?

Самото начало за готвене Kokot не може без cocottes. Това е толкова малка керамична чаша, предназначена за получаване на този съд. Ако cocottes в икономиката там, не е задължително да се движат до магазина. Kokot може да бъде приготвена в силиконови форми за сладкиши. Ако не е, и формите, използвайте фолио - увийте обикновена чаша гъста фолио до средата е възможно - в 2 слоя, добро решение на дъното. В резултат чашата също така е възможно да се получат Kokot.

Kokot класически

Нека да започнем с прости - рецептата яйца Kokot. Те се приготвят съвсем просто. Мухъл (cocotte) смазване масло. Внимателно се счупи едно яйце и го поставете във формата. Можете да добавите малко сметана, сметана, кетчуп, Зелените. Поставете формите в двойна котел или в саксия с вряща вода на специален щанд и варете, докато докато протеинът е напълно да се търкаля. Жълтъкът трябва да остане малко воднисти.

морски версия

В крайбрежните райони на Франция Kokot популярен морски дарове. Той постави скариди, миди и малки главоноги и риба парчета.

съставки:

• 20 г масло;
• 1 малък стрък праз;
• шепа обелени скариди или морски коктейл;
• 1 супена лъжица. фино настъргания пармезан;
• 50 мл крем;
• 1 яйце.

Получаване:

Затоплете маслото, праз ще намали ситно, се запържва леко, след което добавете сметаната. Когато цялата смес започва да ври, добавете пармезан и веднага свалете от огъня. Поставете в смес от скариди и морски микс и готова смес. Получената промяна в запълването на мухъл или cocotte, внимателно да ни разделят яйцето и го поставете на върха. Пече Kokot морска храна в загрята пещ за 10 минути при 180 градуса.

Kokot с гъби

Вие може да готви вкусни гъби Kokot.

Съставки (2 порции):

• 100 г гъби;
• Петдесетграм масло;
• 2 кокоши яйца;
• 4 супени лъжици. крем лъжица;
• сол;
• смлян черен пипер;
• ситно нарязан Зелените.

Получаване:

Гъби ще режат на малки парчета. Фрай в масло, докато варени гъби, сол и черен пипер. Можете да нарежете гъбите Blender да хвърлят хайвера си състояние, и можете да оставите на плочите. Поставете гъби в намазана форми, всяка мухъл нежно сложи счупено яйце (най-важното - да не се навреди на жълтъка). Поръсете със ситно нарязан лук, 2 супени лъжици volom сметана. Пече гъби Kokot ще бъде 15 минути при 200 градуса.

Kokot с месо

Любителите на месо, особено ще се радват на пиле Kokot. Пиле (филе) се нарязва на ивици и се запържва на силен огън до златисто кафяво. След това, на капака след това парчета месо 20 минути на слаб огън (излее месо крем може да бъде). Готовата пилето постави в омаслени форми, добавете яйцата (да не се навреди на жълтъка!) И ще се пече 15 минути при 180 ° С пилешко месо може да бъде заменен с друг вкус.

Видео: Как да се готви яйца на очи и яйце Kokot. Fancy яйца

Видео: Яйца-Kokot - бърза, вкусна и здравословна закуска