Как да се готви панна кота?

Panna теракота

Как да се готви вкусен десерт "Panna теракота"?

съставки:

• сметана 33% - 400 мл;
• Захар - 150 грама;
• желатин - 15 д;
• вода - 200 мл;
• яйчен жълтък - 2 бр.
• ванилия - под 1;
• листа от мента;
• плодове и зеленчуци - при поискване.

подготовка

Желатинът предварително се изсипва в купа, напоена с хладка вода и се оставя да набъбне в продължение на около 2 часа. Vanilla под надлъжен разрез и разгънете капака. С остър нож внимателно се разграничи всички семена. Сега трябва да се отчита точно 350 мл сметана, ги изсипете в тенджерата с дебело дъно и добавете семена от захар и ванилия. Разбъркайте добре сместа и пуснати на средна температура. Носим крема до възпаление, но не се вари тежко. Когато те се затопли, както и, свалете от огъня и се филтрира всичко през няколко слоя марля.

Останалата сметана комбинирате с пилешки яйчен жълтък и се разбърква до гладка маса вилица, не бие. Подути желатин е добре дренирана, източване на излишната вода. След това го добавете сметаната и масата на яйцата и разбъркайте отново. След това внимателно се налива топла крем и след това сложи чиниите на печката. Включи минимум на огън, топлина и веднага след като кремът ще започне да ври, изключете огъня. Поставете тенджерата със смес на масата и се оставя да се охлади до стайна температура. След 15-20 минути, когато крема достатъчно хладно, ги изсипете в купата на миксера и размахване на най-високата скорост в продължение на 1-2 минути.

След това пуснете в купата за бъркане в голяма тенджера, пълна с ледена вода за около една трета, за да получите студен "водна баня". Продължи месене панна кота с миксер до тогава, докато сместа се охлади напълно.

Сега вземете малки прозрачни чаши, форми за тарталети, красиви чаши за вино или други а-ла-карт ястия. Леко ги смазва в растително масло и се излива върху смес formochkam. Сложете десерта в хладилника за около 4-5 часа. Дърпане завърши Panna теракота, пропуснете форма за няколко секунди в гореща вода, а след това внимателно ги включите плочи. Декорирайте лечение с пресни плодове и плодови парченца.

Panna теракота как да се готви у дома?

съставки:

• крем - 1,5-ви.
• мляко - 1 супена лъжица.
• миг желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
• яйце - 1 бр.
• Захар - 0,5 об.
• конфитюр - за украса.

подготовка

По този начин, на първо изсипете в купа желатин, запълнете го с малко количество гореща вода и оставете настрана да набъбне. Този път с миксер разбийте пиле яйчният жълтък с половината от частите на захар. Отделно сварете мляко, хладно и се смесва с бити яйчен жълтък. След това сложете сместа на слаб огън и оставете да заври, след като масата се сгъсти леко, свалете от огъня и се оставя да се охлади. Освен това, победи и крем с останалата захар и се изсипва сметаната в смес яйце мляко с желатин. Всички съставки се смесват и се филтрира през сито.

Излива тегло на форми, определени на 2 часа студени да се втвърди. За да оформите красиви десерт ястие задържане мухъл няколко секунди в гореща вода и бързо движение на преобръщане плоча. При сервиране се налива панна кота с черешов сироп, поръсва се с настърган шоколад, конфитюр или използване на други плодови сиропи.

Видео: панна кота с Бери сироп

Видео: Как да си направим панна кота. Десерт панна кота! Много вкусно десерт. Един бърз и лесна рецепта за панна кота

Видео: Как да си направим ванилия панна кота панна кота - лесна рецепта

Видео: Е, oochen вкусно - десерт панна кота! Panna теракота.