Как да се готви Чак-Чак?

Чък-патронник е татарин сладост изготвен в оригиналната тестото изпълнен с мед. Това ориенталски десерт със сигурност ще ви вкус в класическия вариант, с някои изменения в състава. Така например, на мястото на мед сироп, кондензирано мляко, ние получаваме един напълно нов опит на дегустация деликатеси. И двете опции ястия късно в нашите рецепти.

Как да се готви Чак-Чак тартар с мед у дома?

съставки:

За тестото:

• Пшенично брашно пресява - 450-480 гр;
• средният размер на кокоши яйца - 3 бр.;
• водка - 50 мл;
• Сол - 1 щипка;

За сиропа:

• захар - 90 гр;
• мед - 160 грама;
• без мирис слънчогледово масло за пържене - 280-320 мл.

подготовка

За да се подготви този деликатес, ние се нуждаем от най-примитивната събирането на компоненти, които се намират в кухнята на всяко семейство по всяко време. За тестото в купа счупи яйцата, добавете малко се осолява, добавете водката и се разбърква, докато гладка. Сега ние пресейте брашното в течна основа и месят тестото. текстура му трябва да бъде абсолютно никакъв лош вкус и достатъчно плътни. Ние му даде двадесет до тридесет минути, за да узреят под кърпа и се пристъпи към клане.

Разделянето общите кома малки порции, развиване образуването им за получаване на около три милиметра дебелина и всеки нарязани на ивици с ширина около пет и седем милиметри, което от своя страна се разделят на фрагменти с дължина около два сантиметра. По желание можете да се генерира не клинове и площади на тесто, в такъв случай, шлайфане, ще се нуждаят от малко повече време.

Сега изпържи получени клинове (блокове) на малки порции в горещо олио, докато без мирис красива руж, а след това се извлече ястие, положените хартиени кърпи или салфетки, и да даде да се охлади и да абсорбира мазнини.

В същото време, се комбинират черпака в мед и захар, го поставете върху среден огън и стопли, като се разбърква почти до възпаление, но не се опитвайте да се даде сиропа да заври. Изсипете горещ сладък маса в контейнер на пържени тестени заготовки и нежно, но основно се размесват. Сега се разпространява веществото върху намаслена или навлажнен пързалка плоча и да даде втвърдяват в хладилника.

Как бързо да се готви Чак-Чак у дома с кондензирано мляко?

съставки:

За тестото:

• Пшенично брашно пресява - 260-280 гр;
• средният размер на кокоши яйца - 2 бр.;
• захар - 20 грама;
• мляко или вода - 65 мл;
• масло - 20 гр;
• Сол - 1 щипка;
• кондензирано мляко - 375 гр;
• без мирис слънчогледово масло за пържене - 280-320 мл.

подготовка

Тази рецепта десерт Чак-Чак е далеч от класически. В този случай, вместо да се налива захарен сироп с мед ще кондензирано мляко и се приготвя тестото малко по-различно. Но резултатът е по ваш вкус и апетит.

Първоначално малко отведе със захар и яйца щипка сол, и след това прибавяне разтопено масло и се охлажда, и се налива вода или мляко и се разбърква. Сега пресее към течните компоненти на пшенично брашно и месене предизвика гъст, не лепкава тесто, което се разточва на топка и оставете в продължение на тридесет минути под кърпа.

Бърк обезопасена тесто по същия начин, както в предишния рецептата, се разточва и се нарязва на продълговати клинове. Сега, в подходящ затопли купа без слънчогледово масло и аромат са полагане в нея на малки порции на преформата. След като те са запечени, да ги сложи на известно време върху хартиена кърпа и след това се поставя в купа.

Напълнете Готовият охлажда хрупкави парчета кондензирано мляко тест, смесват внимателно и се поставят на плоча слайд.

Видео: Готвене Чак-Чак в Tabasaran

Видео: хрупкави Чак-Чак