Мариновани яйца

Мариновани яйца - рецепта не е тривиален, можем да кажем, кулинарни изкушения и чудесна алтернатива на обикновен ястия с яйца. Вероятно първоначалната идея да се маринова тяхната мотивация стана по-продължително съхранение на готовата продукция, но се променя и вкуса на яйца. В момента този продукт е, че мариновани за такива цели. Пилешки мариновани яйца - много лека закуска за бира. Те могат да се прилагат за различни вина и по-силни алкохолни напитки.

мариновани яйца

Този начин на готвене на яйца като мариноване е широко разпространена в много страни. Например, кисели яйца известни в Пиемонт. Европейски рецепти, разбира се, се различават от азиатски, което е съвсем естествено, тъй като различни кулинарни традиции използват различни съставки, чиито спектър може да бъде достатъчно широк. В общи линии, изготвяне на различни маринати за яйца (е, не само за яйцата, но, например, риба или зеленчуци) - широко поле на кулинарното творчество, но се нуждаят от разбиране на общите принципи, а след това можете да безкрайно бъде интересен вкус, хармонична композиция, изненадващо битови и гости. Всъщност, като се използват различни умело съставени маринати може да се даде в дългосрочен познати продукти - сварени яйца - изцяло нов вкусни аромати, аромати и дори други цветове. Разбира се, не може просто да се маринова пилето, но яйцата и други домашни птици, в това число и на водните птици. Мариновани пъдпъдъчи яйца - всичко изискан деликатес, глоба, подходящи за празничната трапеза.

Как да туршия яйца?

Така че, мариновани пъдпъдъчи яйца, една проста рецепта.

съставки:

• 100-130 мл вода;
• 80-100 мл оцет природен плодове (например, ябълков вино или светлина);
• 8 грах черен пипер + 8 ароматни грах,
• 3-4 карамфил пъпка;
• 4-5 листа lavrushki;
• 1 пресен джинджифил корен;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 4-5 скилидки чесън;
• 2 чаени лъжички сол.

подготовка

Кук твърдо сварени яйца на среден огън в малко подсолена вода. Насила готино - студена вода. Нарежете скилидки чесън наполовина. Внимателно се пречиства яйцето от черупката и заедно с чесън свиваемия контейнер (стъкло, керамика или емайл, не се използва алуминий и пластмаса) .Сега получаване на маринатата. Ginger пречистване на гръбначния стълб и нарязани на ивички (можете дори да се настъргва на ренде груби). Разбърква се водата и оцетът, добавяне на захар и сол. Довежда се до кипене, добавят подправки и ситно нарязан джинджифил. Сварете на слаб огън за около 5 минути, след това извадете съда от котлона и се даде марината хладно леко. Напълнете го в купа с яйцата, така че течността да ги покри напълно. Капацитет се покрива и се поставя в хладилник в продължение на 48 часа.

Туршия в Далечния Изток

Вие може да готви мариновани яйца съвсем различно - в Далечния Изток-стил. Тази рецепта е по-бързо. Така че можете да готвя яйца и водоплаващи птици.

Съставки (за 4 кокоши яйца):

• 1 лук;
• 2 супени лъжици соев сос качество;
• 25 мл добра водка или бренди;
• 40 г захар;
• 1 лют червен пипер;
• сок от 1 лайм;

• 2 скилидки чесън;
• бахар, пресен джинджифил, карамфил, сол - на вкус.

подготовка

Ще се заваряват сварени яйца, хладно в студена вода, премахване на черупката. Пробийте всеки яйчни жълтъци, докато дебели клечка за зъби на няколко места. Добавят се яйцата в купа. Пречиства лук, чесън и джинджифил мелене нож (ще намали фини къси сламки). Вари се 250 мл вода. Намалете огъня и добавете лук, джинджифил, сухи подправки, 1 супена лъжица соев сос, водка, захар и сол. Разбъркайте добре. Внимателно поставете яйцата в малко марината на кипене и се готви повече минути 5.Yaytsa, приготвени в маринатата, хладно, нарязани на половинки, поставени върху листа от маруля. Пригответе соса: смесете лимоновия сок с увисване на чесън и 1 супена лъжица соев сос. ги Polem всеки половин яйце. Подредете клончета зеленина и - готови да бъдат поднесени с зеленчукова салата.

Видео: Мариновани яйца

Видео: Мариновани пикантни яйца | Лесно и Bkusno