Как да си направим сметана у дома?

Домашна сметана, без съмнение, много по-здравословен и по-вкусни, отколкото покупката! Уверете се, че не е трудно, но трябва да знаете, че за тази цел е подходящ момент не всички млякото. Ако искате да се направи реална заквасена сметана, не се мързеливи, за да се търси мляко, не се подлага на сериен обработка. Така че сега ние ще ви кажа как да се готви здравословна и вкусна крем у дома.

Сметана у дома

съставки:

• сметана 35% - 1-ви.
• Мляко - 1 литър;
• пиене кисело мляко - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Ако не разполагате с крем, да вземе един буркан с мляко и го постави за около 20 часа в хладилника. След време, ще видим как крема ще се издигне. Внимателно ги премахнете с лъжица и въведена в отделна купа. Какво се случва след това, ще зависи от това какъв тип заквасена сметана искате да получите резултат. Можете просто да поставите крема в хладилника, а те zastynut, сладникав повратна в твърда маса. Вие можете да добавите към тях малко кисело мляко и всичко добре. След това сложете топлинен капацитет на всяко място и се оставя за около 6-8 часа. След това, победи леко ферментирал млечен продукт с миксер при много ниска скорост и поставя в хладилник. Колкото по-дълго в дома на заквасена сметана ще остане в сянка, за по-вкусни и по-дебел, че ще излезе от това.

Домашна сметана от мляко

съставки:

• Мляко от магазини - 300 мл;
• масло - 300 г;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

За подготовката на заквасена сметана у дома, да вземе маслото, го нарежете на парчета и се слага в тенджера. Ние го оставете за известно време да престои на стайна температура, за да може тя да се смекчи. След това изсипете млякото, сложи на среден огън и при непрекъснато разбъркване, се стопи maslitse. Сега изсипете сместа в купата на миксера и да го превърне в продължение на 3 минути пълна мощност. Готовата топъл крем сложи пазаруване заквасена сметана, разбърква се и се излива сместа в бутилка термос или буркан, в който да приключи топло одеяло. Резервен проектирани така, на топло място за около 10 часа. След известно време, смяна на крема в контейнера и отстраняване на зреенето в хладилника за една нощ. Нейното съдържание на мазнини може да се регулира чрез промяна на съотношението на продуктите. Не забравяйте, че колкото по-дълго той ще остане топло, така че да стане кисел. Както можете да видите, да направи крема доста трудно у дома, най-важното, което е желанието ти!

А просто рецепта за домашно крем

съставки:

• мляко - 3 литра.

подготовка

Вземете само един магазин мляко - най-евтините. След това се изсипва в тава, се нагрява до топло състояние и се изсипва внимателно в пластмасова гарафа. Топ затвори плътна тъкан, се свързва здраво и постави детайла на топло място и да се установят кисело по естествен път. Това обикновено отнема 2 дни, а през зимата, в студено време - 5 дни. През prokisaniya напитка се разклаща и не се разбърква. След определен период от време, ще видите, че суроватка ще се отлагат на дъното и да попълните около една четвърт от банките. Освен това, широка плоча изложи гевгир облицована с тензух своята гъста и да го излее върху нас идва млякото. Дай да се утаи и се отцеди всички серума. Когато е напълно изтичането на след 1,5 часа, ще видите желеобразна маса. то Shift в купа, добавете и старателно блендера. Ако искате да получите в резултат на воднисти заквасена сметана, а след това се налива малко мляко и се разбърква, докато гладка. Сложете сметаната я прати в контейнер, се покрива с капак и извадете около половин час в хладилника.

Видео: Сметана от мляко

Видео: Как да си направим сметана у дома

Видео: Как да си направим заквасена сметана.

Видео: Начало крем