Как да се готви у дома нуга - рецепти

• традиционна рецепта
• Тъмно нуга с ядки
• лесна рецепта
• бяла нуга

Рецепти, които могат да бъдат приготвени нуга в естествената домашна обстановка много. Нуга може лесно да се подготви всеки домакиня.

традиционна рецепта

За да се подготви нуга, достатъчно да имате под ръка у дома от следните продукти:

• Захар - 300 гр;
• вода - 50 мл;
• бадеми - 300 г;
• яйчни протеини - 2 единици;.
• течен мед - 5 чл. лъжици;
• ванилия захар - 1 пакет;
• лимонов сок - 1 ч.л. ;.
• Korzh вафла - 6 бр.

Процесът на готвене, за да получите реална нуга, се състои в следните стъпки. Бадемите трябва да се напоява в продължение на десет минути във вряща вода, след което се бели, внимателно положи равномерно върху тава за печене и се запалят гайките във фурната. На следващо място, изключете фурната, оставете гайките за известно време там, така че те са били на топло. Междувременно захар да се излива вода, а след това пуснати на малък пожар. По това време тя се свежда добавете меда.

Важно: процес, при който получава нуга, най-отговорен става ясно поддържане на желаната температура.

Ако сладост не е много затопля - нуга не може да се замразява, въпреки че вкусът ще се окаже голям. Sweet сироп трябва да бъдат доведени до 140 градуса - това е необходимо да се използва в кухнята термометър за наблюдение на температурата. Ако това не се наблюдава, е възможно да се доверят на интуицията - се изисква да улови момента, в който сиропът започне да се сгъстява, но все още не е време да се превърне в карамел. За да предотвратите това, което искате да добавите огъня, колкото е възможно, тогава се готви, като се разбърква непрекъснато.

Веднага след започване да се получи сироп за бита протеини. По време на този процес, добавете ванилия захар и лимонов сок, без да спира да бие. след сироп се излива в тънка струя. Тегло с правото да увеличи производството си в обем и да стане жилав и дебел. Освен това, към сместа се добави ядки, при желание може да се суши. Всичко се разбърква добре с лъжица.

Споделете трета част нуга върху пластинки торта равномерен слой и за покриване на втория Korzh. Така правят два пъти. Изравняване на нищо, и да изпрати в хладилника за една нощ. На сутринта, извади от студа, нарязани на парчета, с раздробени и топла влажна нож. Съхранява се в хладилник нуга желателно.

Тъмно нуга с ядки

Можете да се готви с шоколад нуга и лешник. За да направите това, ще трябва тези съставки:

• лешници - 300 г;
• млечен шоколад - 300 г;
• пудра захар - 300 грам

Етапи следните подготовка. Ядки се нуждаят от малко се запържва в сух тиган, оставете да се охлади, след което се смила. Пудра захар бива да се разтваря врят, разбърква се с лешници и сложи върху пергамент получената маса. След втвърдяване, мелене всичко в блендер - това е около 15 минути, докато на вискозитета. На следващо място, изсипете разтопи шоколад, а след това разбийте. Получената сладко да се сложи на пергамента, където внимателно загладени. След охлаждане, можете да споделяте горещ нож на парчета.

лесна рецепта

Най-проста рецепта ще бъде следващата. Тя се състои от следните компоненти:

• чаша захар
• 150 г бистро мед
• половин чаша вода.

Всички изброени съставки се вари след вари около 10 минути на силен огън. Чифт паралелни ритъм белтъка до пухкава пяна, след което бавно се изсипва в гореща сироп. Бъдете сигурни, да се разбърква, за да изпратите едно и също може да бъде ядки, но без тях тя ще се превърне вкусни.

Важно: готовата смес излиза на хартия за печене, снесени от пергаментова хартия, се покрива с повече пергамент отгоре и се оставя да изстине. След като замразени нуга нарязани мокър нож на филийки, поръсете с пудра захар.

бяла нуга

Интересно ще бъде подготовката на бяла нуга за много домакини. Вие ще трябва:

• 1/2 чаша вода;
• 2 протеин от кокоши яйца;
• 2 супени лъжици мед или меласа;
• чаша захар;
• 4 супени лъжици мляко или сметана.

Водата се смесва с мед и захар в незалепващо тиган, сложете да се готви, докато сместа пластичност а. Ако вече можете да го направите от "струни", а след това процесът е завършен. Разделените протеини размахване до гъста и много бавно и внимателно се изсипва сместа се кипи в тънка струя от пяна протеини. Всички победи добре и бавно се добавя млякото. В това, можем да кажем, бяла нуга е готова.

Остава само да се сложи на продукта върху хартията за сладкарски изделия и сложи да се охлади. След това се нарязва на парчета - ястието е готово.

Видео: Начало нуга: как да се готвя, рецептата [готварска книга | рецепти]

Видео: гайка нуга

Видео: Snickers - рецепта на баба Ема

Видео: Как да си направим SNICKERS. Обикновено евтина рецепта