Риба фондю

фондю

Идеята принцип фондю на е както следва: в течността на кипене (сос от сирене, масло, бульон) потопи парче от нещо (хляб, месо, риба), набучени на вилица, е било варено или пържено в продължение на няколко минути, след което леко се охлажда, след което понякога потопена в студена сос и - готово, изпрати в устата си с наслада.

Фондю е не само Swiss (подобно ястие е и в други страни), а не само със сирене и хляб. Има няколко вида фондове, включително и риба.

Специални ястия Фондю (със специален набор от вилици) можете да си купите в магазини, които продават съдове за готвене. В по-прост вариант на изпълнение може да се дозира чрез конвенционални котли Казанков-и-sotejniki конвенционални вилици (за предпочитане риба с три зъби). Добре, така че вилиците са неметални дръжка.

Как да се готви един немски риба фондю?

съставки:

• лаврак (или други рибни филета без кости) - около 1 кг;
• лимони - 2 броя;
• Пшенично брашно - 250 гр;
• бира - 0.2 л;
• настърган твърдо сирене - около 100-150 г;
• Сухи смлени подправки (куркума, индийско орехче, карамфил, пипер, както и различни видове и др.);
• сол - 1-2 щипки;
• натурално масло масло - 30 д;
• растително масло - 0,5-0,7 л.

подготовка

Да се ​​намали рибни филета или кубчета кубчета (една хапка) zamarinuem и лимонов сок в смес със сол и подправки за 20-60 минути. Половината от брашното и се готви бира тесто (т.е. гъста, но тече тесто без бучки). Добави в тесто и настърган кашкавал топено (но не гореща) масло. Разбърква се добре.

Загрейте fondyushnitse в растително масло до възпаление. Риба първи хвърля в гевгир, след това на една салфетка. Готвене в процеса на хранене. Сядаме убождане на вилицата парче риба, сплескани в брашно, потопете в тесто и пържени в масло до златисто кафяво коричка. Нека се охлади малко преди усвояване. не се сервира хляб. Измива с бира или бяло вино столове.

В повече диетични изпълнения могат да се заменят с врящо олио вряща риба бульон или крема сирене, вино, сирене, млечен сос.

Рецепта риба фондю с банан сос в Далечния Изток стил

От списъка с предишните съставки рецепти (см. По-горе) се изключат сирене. Чрез добавяне на марината вместо сол соев сос. Растително масло е по-добре да се вземат сусам.

Banana сос: 1 банан каша (каша с вилица или в блендер) 2 + скилидки чесън (лицеви), лимонов сок и подправки чушки чили.

Пържена риба очукан парче на щепсела леко охладен, потопени в сос и банан ядене, пиене (например, плодово вино).

Видео: Как да се подготвите китайското фондю, кухня Китай, в света готвач

Видео: Кулинарна хороскоп за 19 Март 2016 - Лъв

Видео: Месо фондю Фондю

Видео: Фънди