Риба в тесто

Изненадващо сочно, апетитно и вкусно ястие - риба в теста, е страхотна идея за всяка маса. Хрупкава коричка нежна и невероятно ароматно риба вътре - завладяване на никого, дори и най-капризния вкус.

Риба в бутер тесто

съставки:

• прясна пъстърва - 545 гр;
• съдържащ тесто - 515 г;
• Лук - 145 г;
• яйце - 55 грама;
• сусам - на вкус;
• Лимон - 1 бр.
• подправки.

подготовка

Лукът чисти и shinkuem полукръгове. Egg прекъсване в pialki, размахване размахване. Еклери за размразяване, се разделят на две и се търкаля върху 2 квадрат. Разположена на един от най-лука, а след това се почиства и изкормени риби и сезон с подправки на вкус. Пръска с лимонов сок, покрийте втори резервоар и здраво закрепване ръб. Герб с масло хартия за печене, поставете рибата в тестото и се покрива яйцето. Поръсете със сусам и изпраща в предварително загрята фурна. Пече блюдото в продължение на 50 минути, след това служи.

Рецепта пържена риба в тесто

съставки:

• бели рибни филета - 1 кг;
• растително масло - 105 мл;
• пресен магданоз - на вкус;
• подправки.

За тестото:

• Брашно - 55 гр;
• Яйца - 95 д;
• вода - 105 мл;
• лимон;
• бира - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 35 мл;
• подправки.

подготовка

Филета се промиват, блотират с кърпа и се нарязва на ивици. След това изложи на парчета в купа, изсипете масло, поръсва се с лимонов сок, сезон с подправки и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Разбъркайте добре всички и туршия риба 35 минута на хладно място.

За тестото, брашно стрива с яйчен жълтък, налива растително масло, добавете малко сол и постепенно въвеждане на бирата и водата. Резервен маса, за да набъбне в продължение на 35 минути, увити кърпа. След 15 минути, извадете кърпа добавяне на протеини преди бита в стабилна пяна, и се смесва внимателно всички бъркалка. Сега преминете направо към подготовката на пържена риба в теста. Ленти от филе потопени в тесто и се пържи в масло за 5-7 минути. След смяна на рибата в сито, за да се отървете от излишните мазнини. На следващо място, украса на ястието с пресни подправки и сервирайте.

Риба печена в тесто

съставки:

• риба - 2 бр.
• яйце - за смазване;
• Lemon - 55 гр;
• галета - 105 г;
• подправки;
• растително масло - 55 мл.

За тестото:

• яйце - 1 бр.
• суха мая - 1 чаена лъжичка ;.
• брашно - 305 г;
• крем - 105 мл;
• сол - щипка;
• захар -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Така че, първо трябва да се подготви тестото за рибата. В купа изсипете захар, мая и хвърли малко брашно. Cream затопля до топло състояние и се изсипва в сухи съставки. Съставките се разбъркват с лъжица и се оставя за 15 минути. Разтопете маслото и се гаси. Отделно пресейте останалите брашно, яйце счупи го, хвърли щипка сол и се измести тежестта на приближаващия варя. Замесете тесто еластична и я оставете за 25 минути, покрити със суха кърпа.

В същото време, почистете вътрешността на рибата, измиване и вътрешностите й. Подправете с подправки от цял ​​труп страни и корема са пускането лимон, тънко нарязан. Мариноване на риба в продължение на 45 минути, сложи в хладилника.

Ние споделят повишила тестото на 2 части и търкаля всеки в тънък слой. В центъра на всяка заготовка се налива малко галета и ръбовете правят съкращения и легна на рибата. Внимателно увийте припокриване тесто, като се образува "окото". Ние палто за печене лист с растително масло, лежеше рибата в тестото, покрийте с разбитото яйце и се оставя за 25 минути. Пече се в предварително загрята 185 градуса фурна за около един час. Сервирайте готовия ястие с картофено пюре дали варен ориз.

Видео: Риба (скумрия, сьомга, мерлуза, морска треска, треска), изпечен в бутер тесто. рецепта

Видео: Риба в теста, много нежна и сочна

Видео: Риба в тесто

Видео: Червената риба в тесто