Пиле Киев пилешки гърди - рецепта

Оригиналната рецепта пиле Киев получава от филета от пиле шунка, в която костта не се отстранява напълно, но е отрязан на разстояние половин до два сантиметра от земята. Но за проектиране на такава сериозна пържоли нужда сръчност, някои умения и много свободно време. Проблемът може да бъде значително опростена и готвя пиле Киев от пилешки гърди, които сме описали подробно в рецептите, предложени по-долу.

Как да готвя пиле Киев пилешки гърди - класически рецепти

съставки:

• пилешки гърди (филе) - 620 грама;
• масло селянин масло - 120 гр;
• чесън зъби - 2 бр.;
• копър - 5-6 клончета;
• големи яйца - 2 бр.;
• за панировка трохи - 180 г;
• Пшенично брашно - 130 грам;
• черен пипер или смес от прясно смлян пипер;
• сол;
• слънчогледово масло, без вкус.

подготовка

В зависимост от размера на филета пилешки гърди могат да се разделят по дължина на две части. Нарежете далеч и с всяко филе вътре. Всяка парче пиле отблъсне леко с чук кулинарен, обхващаща рязане на храна самун филм.

Soft масло смес с melenko нарязан пресен копър и обелени скилидки чесън и екструдиран, споделят Получената маса на порции според количеството получаване на хамбургери, всеки поставен върху сегмент малко храна филм придават форма колбаси и място във фризер за втвърдяване.

Преди готвене, победи яйцата с малко сол, парче пиле добавите малко сол, черен пипер, се разпространява върху централната част на подготвената пикантен масло, покрийте с парче на вътрешните филетата, нарязани по-рано и завъртете продукти чист плик, което му придава чист продълговата форма.

Сега, детайла се потапя в брашно, потапя в яйце маса, следвана paniruem в галета. Още веднъж, мак продукт в разбитите яйца и галета анкериране слой. Веднага постави Пиле Киев печено изгаря в дълбок тиган или тиган слънчогледово масло, без аромат. По време на готвене, леко обърнат на продукта в масло, така че да покафенее от всички страни.

Как да се пържи в дома Пиле Киев със сирене?

съставки:

• пилешки гърди (филе) - 620 грама;
• селско масло масло - 85гр;
• сортове сирене - 85 г;
• чесън зъби - 2 бр.;
• копър и магданоз;
• големи яйца - 2 бр.;
• трохи за панировка - 180 грам;
• Пшенично брашно - 130 грам;
• черен пипер или смес от прясно смлян пипер;
• сол;
• слънчогледово масло, без вкус.

подготовка

За да се подготви луксозен Пиле Киев със сурово филе от пилешки гърди се подготвят, както в предишния рецептата, евентуално намаляване на всеки половин на две надлъжни части. Отблъсквай парчетата под филм придържам, подправете със сол, черен пипер и да даде лягат в продължение на няколко минути.

Малко по-омекотена масло се свърже с прекарва през преса скилидки чесън и melenko нарязани пресни билки, образувайки от получените масови порционни наденичките, увийте филм и тяхното Ние събрахме на известно време във фризера. През това време сиренето нарязани на пръчици, близки до размера на парчета от пикантни масло.

Как да стигнем до пържоли за проектиране, за всяко парче пилешко батира лежеше парче билково масло и сирене на кубчета, увийте плик за продукта, което му придава чист форма и paniruem в двойна панировка, както и в подготовката на класическия вариант продукти. Потопете котлети в брашно и двойно paniruem в яйца и галета. Веднага се разпространи детайла в нажежен до червено тиган в слънчогледово масло и пържим на умерени топлинни горелки от всички страни, докато готвят и вкусна руж.

Видео: Как да се готви котлети Киев. Една необичайна рецепта "пиле Киев"!

Видео: домакинска работа. Kievski котлети от пилешки гърди.

Видео: Кюфтета Киев тооолкова вкусна!