Палачинки с Припек

Традиционните руска кухня палачинки могат да бъдат приготвени десетки от един начин. Един от най-популярните е рецептата за палачинки с пълно слънце. Като пълен слънце, можете да използвате зеленчуци, плодове, яйца, нарязани или настъргани гъби. Печете палачинките малко по-трудно, отколкото обикновено. Загрейте тиган (по-малкия размер тенджера, толкова по-лесно е да се обърнете палачинки) смазочно масло, след това сложи плънката, която е избрана, изсипва тесто и се пече от двете страни. Печене технология изисква някои умения, но усилията ви ще бъдат възнаградени с възторжени отзиви на дома. Аз трябва да кажа, че с пълно слънце пече палачинките са не само от пшенично брашно, те могат да бъдат и ръж, елда и овес. И така, какво точно са си палачинки, това зависи само от вашето въображение.

Така че, първо се опитайте да се пекат палачинки с пълно слънце от ябълки. Палачинки с други видове Припек получават по подобен начин.

Палачинки с ябълков Припек

съставки:

• брашно - 2 супени лъжици.
• мляко - 3 супени лъжици.
• Яйца - 4 бр.;
• -50 грама масло;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• . -1 чаена лъжичка сол без слайдове;
• Ябълките - 4 бр.

подготовка

По време на подготовката на тестото за палачинки с пълно слънце не вижда проблем с бизнес, както обикновено. Разделете жълтъците от белтъците. Потресен жълтъци на яйца, добавете млякото, захарта, разтопеното масло, сол. След това тестото, като се разбърква непрекъснато, добавете брашно. Протеини размахване докато гъста консистенция и ги сливат с тесто. Тестото трябва да бъде лек, нежен, ефирен.

Нарежете ябълките на тънки филийки (колкото по-тънък толкова по-добре), разпространение на ябълки в тигана, те не трябва да се разпространи по-дебел слой, като се опитва да се покрие цялата дъното на тенджерата, в противен случай палачинките ще се превърнат дебели и ще се превърне в лошо състояние. Напълнете Припек тънък слой от тесто и се запържва от двете страни.

След това идва най-интензивно момента, в който искате да се обърне палачинката, без да губи своята цялост. Ако проклетата лошо propeksya, тя ще се срине. Палачинки с пълно слънце изпечени на слаб огън, без затваряне на капака, във времето малко по-дълго от обикновено. Пече се палачинката около 10 минути, се превръщат в другото страна и се пържат още пет минути. Ако всичко - след палачинките се разпадне, то е необходимо да се направи огънят по-малко и да ги готвя малко по-дълго.

Палачинки с слънце, и печена, се получават от пластмаса: те могат да бъдат доставени под формата на тръби, напречна триъгълници.

Антената може да бъде допълнена с канела, смлени ядки или просто се поръсва с пудра захар.

Рецепта на палачинки с пълно слънце, можете да експериментирате с теста, на базата на Choux сладкарски, или варени от царевично брашно.

Видео: Палачинки с Припек

Видео: Принципи Lazerson: Палачинки. Принципи на приготвяне на палачинки.

Видео: Палачинки с пълно слънце | Как да готвя