Храни, богати на цинк

По броя на съдържание в човешкото тяло цинк е на второ място след желязото. Като цяло, човешкото тяло е 2-3 грама на цинк. Неговото най-голямо количество е концентрирана в черния дроб, далака, бъбреците, костите и мускулите. Други тъкани, богати на цинк са очите, простатата, спермата, кожата, косата и пръстите.

Цинкът е в тялото главно в състояние на протеин-свързан, и малка концентрация намерени в йонна форма. В тялото, цинк взаимодейства с приблизително 300 ензими.

Цинкът участва в много функции на човешкото тяло. Ние списък на основните от тях са:

1. Клетъчното делене. Цинкът е от съществено значение за нормалното клетъчно делене и функция.
2. Имунната система. Цинкът е намерена в - макроглобулин - важен протеин на имунната система на човека. Цинк и е от съществено значение за нормална работа тимус (тимус) жлеза.
3. Развитие. Цинкът е от съществено значение за развитието на децата и за пълното узряване на репродуктивните органи по време на юношеството. Необходимо е също така да произвеждат сперма при мъжете и яйца при жените.
4. Детоксикация на тежки метали. Цинкът помага да се отстрани от тялото някои токсични метали - например, като кадмий и олово.
5. Други действия. Цинкът е важно за запазване на оглед, сетивата на вкус и мирис, да се изолират инсулин, както и за усвояването и метаболизма на витамин А.

Недостигът на цинк в организма е рядкост, но ако има, се изразява със следните симптоми:

• забавено развитие;
• липса на апетит;
• дълго лечение на рани;
• алопеция;
• нарушение на сетивата за вкус и мирис;
• хипогонадизъм при мъжете;
• чести инфекции;
• кожни проблеми;
• слабост на зрение в тъмното;
• Бели петна по ноктите.

От друга страна, излишък на цинков също генерира различни (понякога - много тежка) проблем. Нека да ги наричаме:

• повишен холестерол;
• намаляване на абсорбцията на желязо;
• намаляване на абсорбцията на мед;
• чревни спазми;
• повръщане;
• диария;
• бъбречна недостатъчност;
• увреждане на черния дроб;
• кома;
• смърт.

Прекомерни количества цинк обикновено се доставят в организма е твърде големи дози на хранителни добавки, съдържащи цинк. Въпреки това, независимо от храна, има и други начини за получаване на цинк в човешкото тяло.

Високите нива на цинка се наблюдава при пациенти, които са подложени на хемодиализа. Отрови цинк (чрез изпаряване) може да възникне и в хората, работещи с машини за заваряване.

Какво храните, много цинк?

Храни, богати на цинк са предимно животински произход. Сред растителни храни, богати на цинк също са открити, но неговата бионаличност е ниско - това е, цинкът не се абсорбира и използва от организма за задоволителна степен. От изложеното по-горе, че диета, съставена от растителни продукти, няма да бъде богата на цинк.

Храни с най-високо съдържание на цинк са стриди и миди. За да разберете как тези храни са богати на цинк, ние говорим за следното: само една стрида е в състояние да покрие почти 70% от дневните нужди на възрастен за цинк.

Храните, богати на цинк (мг / 100 г):

• пресни стриди: 45-75;
• Миди: 21;
• пшеничен зародиш, трици: 13-16;
• Бразилски орехи 7;
• червено месо: 4,5-8,5;
• Сирене "Cheddar": 4;
• грах: 4;
• Лешник 3.5;
• яйчен жълтък: 3,5;
• сардина: 3.5;
• леща: 3.1;
• Пиле (тъмно месо): 2.85;
• Орехите: 2,25;
• Хляб с трици: 1.65;
• Турски грах: 1.4;
• скариди: 1.15;
• цяло яйце: 1.1;
• Мляко: 0.75.

Препоръчителното количество на цинк зависи от възрастта и пола на лицето и е със следните тегла:

Новородените

• 0-6 месеца: 2 мг / дневно;
• 7-12 месеца: 3 мг / ден.

Деца и юноши

• 1-3 години: 3 мг / ден;
• възраст 4-8 години: 5 мг / ден;
• 9-13 години: 8 мг / ден.

хора

• 14 години и над 11 мг / ден.

жените

• 14-18 години: 9 мг / ден;
• 19 и повече години: 8 мг / ден.

Имайте предвид, че най-високата допустима доза на цинк - 15 мг / ден. По време на бременност нуждата от нея се увеличава.

Видео: Цинк. Огромно влияние върху вашето здраве!

Видео: Urbech поставете от семена или ядки. Най-полезен продукт на Дагестан.