Какво е най-добрият хайвер - Чам и розов сьомга?

Семейството на пъстървови риби, представено голямо разнообразие от видове риба. Но най-ценното от гледна точка на риболов се счита и съквартирант розова сьомга

Какво е различен от куча сьомга?

Да започнем с най-често срещаните видове сьомга - розова сьомга. Тази риба има светъл цвят със синкав оттенък. Но в периода на размножаване промени оцветяване. Корем започва да се хвърли жълт или зелен цвят, а на гърба става сива. Характерна особеност на сьомга - наличие на малки тъмни петна на гърба и опашката.

Тази риба е малка по размер. Pink сьомга расте по-бързо от приятел. Това се дължи на диетата си: тя е по-богата и високо калорични. В резултат на това месо розова сьомга има висока плътност и съдържание на мазнини.

Броят на куча сьомга е по-малко от около два пъти. Този вид е по-голям от сьомга. Преди хвърляне на хайвера, то има светло сребрист цвят. По време на отлагането на яйца цветът се промени в по-тъмен, а от двете страни на рибата се появяват широки ленти на пурпурен цвят. месо куча сьомга е много мека и еластична. Той е идеален за хора, които гледат техните данни.

Е, как да се прави разлика куча сьомга от:

1. В размер. Чам сьомга - най-голям.
2. В цвят. Keta има сребърен оттенък, сьомга - светло син оттенък.
3. На скалата на размера. Ние Чам е много по-голям.
4. Консистенцията на месото. Ние Чам се различава нежност и липсата на мазнини.
5. Според прасеца. Ние Чам е много по-голям, по-ярка цветна.

Какъв по-добър яйца или куча сьомга?

Хайвер - деликатес, който се оценява по целия свят. Това е питателна и богата на множество полезни витамини и минерали. Хайвер и куча сьомга, и има същия състав и богата полза хранителната стойност.

Въпреки това, сьомга хайвер ценят повече. Тя е с по-фина зърно, най-интензивен и деликатен аромат. Сьомга хайвер се счита за най-доброто в съотношение цена / вкусови качества / полза.

Чам сьомга хайвер съдържа по-голямо количество мазнини, което е отразено в неговите вкусови качества. Яйцата са по-плътни и по-твърди. Но тези качества му позволяват да се съхраняват за по-дълго свежестта и не се разпространява.