Полезно от хляб?

Днес е трудно да си представим съвременния хранене без хляб. Използвайте го всеки ден, по няколко пъти на ден в продължение на много векове подред. Най-невероятното нещо в този случай, че хлябът се комбинира с почти всяка храна, но вкусът не се уморяват от година на година. Диетолозите обясняват това с думите, че полезните свойства на хляба не може да се сравни с друга храна. Само погледнете неговия химичен състав:

• витамини А, Е, F, В1, В2, В6, РР;
• микро и макро;
• влакно;
• протеини и аминокиселини;
• сложни въглехидрати.

Освен това, като част от хляба тя е много рядък минерал - селен, отговарящ за защитата на нашата имунна система. Съотношение на белтъчини и въглехидрати, които могат постоянно осигуряват на организма с енергия и чувство за ситост. Учените твърдят също така, че включването на царевица в ежедневната диета предпазва от стрес, умора и дори депресия. Това се дължи на високото съдържание на витамини от група В, отговорна за функционирането на нервната система.

Въпреки такава богата композиция, най-скоро в обществото съществува усещането, че нищо друго освен вреда, не донесе хляб. И всяка жена да се намери допълнително тегло на първо място да се опитва да се откаже от печене. Но храненето експерти казват, че тази вяра е вярно само наполовина. Всъщност, не всички хлябът е също толкова полезно. С цялото си разнообразие на рафтовете в супермаркетите, трябва да сме в състояние да изберете този, който е в най-добрия начин влияе върху нашето тяло.

Какво хляб е полезен?

Основната съставка на хляба е житното зърно. Тя е била в плик съдържа склад на хранителни вещества. За съжаление, в съвременния преработката на пшеница, най-ценната част от нея да се загуби. Изходът е снежно бяло брашно богати на скорбяла и празни калории. От бившия използването на зърно, в най-добрия, остана трети. Кифли, направени от този брашна, получени бяло, буйни, приятен вкус и аромат. В резултат на това е използването на "бели" брашно "премия" води до развитието на диабет, сърдечно-съдови заболявания, както и появата на наднорменото тегло.

За да се избегнат тези проблеми, да отдават предпочитание на продукти, приготвени с добавянето на пълнозърнест или ръжено брашно. Те са много повече хранителни вещества, витамини и фибри. Digest "сивия" хляб бавно, като по този начин помага да се поддържа стройна фигура и отлично здраве.

Полезна хляб със собствените си ръце

Разбира се, една наистина полезна може да се нарече хляб със собствените си ръце. В този случай, вие ще бъдете сигурни, че крайният продукт няма никакви примеси и вредни вещества. В допълнение, домашно приготвен хляб рецепта може да се променя, за да променят и добавят нови елементи към него: трици, зърнени култури, семена и др. Производителите на устройства предлагат широка гама от компактни Хлебопекарни, че не само се пече но месене на тестото. Но ако възможността за придобиване или да се сложи в кухнята на този елемент не отговарят на стандарт фурната. Най-важното нещо - да се обърне към процеса с душата, тогава със сигурност ще вземеш хляба мека, полезна и много вкусно.

А просто рецепта за домашно безквасен хляб

съставки:

• 500 г пшенично брашно;
• 400 мл кисело мляко;

• 1 ч. Лъжица сода;
• 1 час. Лъжица сол.

подготовка

В брашното, солта и содата трябва да се пресее през сито, след което се излива кефир и месят тестото с ръце. Ако желаете, можете да добавите сусам или тиквени семки. Хляб тиган желателно предварително набрашнена, след което тя може да се разпространи тесто. Този хляб се пече 40 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса. Готов хляб увити в чиста кърпа, за да се охлади, след което служи.

Видео: Хранителни тайни. хляб

Видео: Хляб от полза