Вливането на къпина

Blackberry ликьор има хубав кехлибарен цвят и богат вкус, се готви много по-лесно да се виновен, но резултатът определено не е по-лошо, особено ако следвате нашите прости рецепти.

Рецепта къпина ликьор

Бренди могат да се приготвят по два начина: с употребата на алкохол и без него. Рецептите-долу, които считаме за готвене технология ликьор без алкохол.

съставки:

• къпина - 3,5 кг;
• захар - 1.2 кг.

подготовка

Преди да се подготви ликьор от къпини, боровинки трябва да фалират, отделени от стъблата и изплакнете обилно, а след това сухи. Pure зрънце се пълни в бутилка или буркан, редува всяка захар слой къпина. Бренди оставя да ферментира на слънце или в топлината на една седмица с гърлото на бутилката с суровина за ракия трябва да бъде превързана с марля капак и не забравяйте от време на време да се разклаща на съдържанието. След като станат видими признаци на ферментация (мехурчета въглероден двуокис еволюирали показва бактериална активност), промяна на марля покритие върху гумена ръкавица или разположен на гърлото на капана на кутии вода. Сега ликьорни ще бъде в прохладата на един месец или до ферментация е завършена.

Готов напитка трябва да се филтрува през няколко слоя марля, и след това се излива в бутилки и херметично запечатани отново.

Вливането на къпина водка

Алкохол-ликьор на къпини могат да бъдат получени по разреден алкохол директно, или с използването на добре водка като база. За този ликьор не е необходимо да се първоначално ферментира суров Бери пюре веднага изпълнена с алкохол и се поставя по-високо, по какъвто и хладно място.

съставки:

• къпина - 1 кг;
• захар - 1/2 кг;

• Водката - 1 литър.

подготовка

Мека и узрели, и най-важното, което трябва да мине през целите зърна, отстранете дръжките и измийте добре. чиста къпина суши се върху хартиени кърпи и се разпада в каша заедно със захар във всеки Enamelware. Получени Бери пюре ферментация се изпразва в стъклени буркани, залейте водка и разбъркайте добре. Това е последвано от капак ракия Покрийте и оставете на топло костюм на месец. След 30 дни къпина ракия от внимателно се филтрира през марля филтър, като внимавате да не се отрази на утайката и се бутилира. Пролята пие готов за консумация. Сервирайте охладено къпина ракия по-добре.

Видео: Рецепта тинктура с чубрица къпина, взе 2-ро място в moonshiners рали. // Олег Карпов

Видео: къпина ликьор