Меласа - рецепта

Меласа - сладък сироп е течност, която често се използва при приготвянето на сладкарски изделия. Красотата и основната разлика от меласата на захар в сиропа не се кристализира и следователно продуктът с него вече останат свежи и меки. В допълнение, сладкиши, приготвени с меласа, придобива особен вкус.

Купете тази съставка не може във всеки магазин, така че е по-лесно да се подготви сироп у дома.

съставки:

• Захар - 350 г;
• вода - 150 мл;
• Лимонена киселина - 2 грама;
• сода - 1,5 гр

подготовка

Сварете вода в тенджера, защото рецептата трябва да е горещо. Разтворете захарта в нея, и постоянно се намесва, да доведе до възпаление. След това се добавя лимонена киселина сироп, покриване на тиган с капак и къкри на слаб огън в продължение на 45 минути. Готов сироп охладят леко. сода, добавя се малко вода, разбърква се, след което сместа се прехвърля в охладена течност и се смесват всички отново.

Масов старт образуването на пяна зле, оставете го да се влеят в продължение на 10-15 минути. След разпенените спирки, вашият сироп е готов за употреба. Ако на повърхността ще бъде малко пяна, просто го премахнете с лъжица. Готов сироп може да се съхранява в стъклен съд в хладилника.

сладък сироп

Най-често, меласата се прави от кафяво или черно захар (меласа), така че това също се нарича тъмните меласа. Според предложения от нас ли рецепта за приготвянето му ще трябва не повече от 10 минути.

съставки:

• кафява захар или меласа - член 5. лъжици;
• вода - 1-2 чл. лъжица.

подготовка

Поръсете кафява захар в тенджера, добавете го към водата и варете сиропа на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се стопи напълно. След това течността се доведе до възпаление, го оставете да се вари в продължение на 3-5 минути и отстранете от огъня. Оставете сиропа да се охлади на стайна температура и след това се използва за приготвяне на печене.

Златен сироп у дома

В някои рецепти намерени тази съставка е златен сироп, който, както и на тъмно, можете да се готви у дома. Ще ви покажем как да се направи лек сироп, защо вие вместо кафява захар, изисква обикновена бяла.

съставки:

• обикновената захар - 7, чл. лъжици;
• вода - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

В тенджера или в купа поръсва захар, добавя се вода и да се загрее, докато захарта се разтвори напълно. Сложете сиропа на котлона и оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути. Изключете топлина, нека сиропа хладно, след това да използвате по предназначение.

Мед сироп

Подготовка на мед меласа в дома не е голям проблем, и сиропа става доста гъста и жилава.

съставки:

• кафява захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• мед - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Комбинирайте всички съставки в купа и варете на слаб огън маса, докато захарта се разтопи. След това донесе сиропа да заври и оставете да къкри за около 5-7 минути. Извадете мед сироп от жегата, то нека, хладно.

плодове сироп

В предложената рецепта сироп използва грозде, но можете да го замени и други плодове, които съдържат много захар, е резултат от това не стават по-лоши.

Вземете ripest гроздето, които могат да се намерят, да ги изплакнете със студена вода и изстискайте сока. Маса, че ще получите, щам през тензух, налейте сока в тенджера и оставете да къкри до тогава, докато стане гъста. В този случай, не забравяйте да периодично се разбърква сок дървена шпатула. Завършен сироп трябва да се превърне тъмно жълто.

Видео: меласа домашно видео рецепти (doshab, петмез) .Doshab

Видео: меласа Рецепта

Видео: Как да си направим инвертна сироп? Какво може да се замени меласа, мед, кленов, царевица, глюкозен сироп?