Тесто за пай

Тайната за вкусни домашно мая за хляб се крие, разбира се, при формулирането на теста. И от това, колко правилно отбелязва пропорции на съставките и технологията на готвене се поддържа не зависи само блясък и лекота на продуктите, но и вкуса им.

Също така е важно качеството на използваните суровини. Така че, ако се натисне мая, ние обръщаме специално внимание на тяхната свежест се използват за теста. Изтекъл срок на годност на този продукт ще бъде гарантирана поради липса на подготовка на тортата, вкуса и външния вид ще бъде разрушен. Ако, обаче, сте изложени на късмет, както и качеството на маята обобщи, можете да опитате да се коригира ситуацията и спасяване продукти, добавяйки нова партида от мая, разреден в малко количество мляко с брашно и да ги смесвате в тестото.

Използването на предложенията по-долу рецепти тесто с мая за баницата, която може да осигури семейството си с вкусна домашно приготвени сладкиши. Остава само да вземе решение за пълнеж.

Рецепта за бърза торта тесто с кисело мляко

съставки:

• кефир - 250 мл;
• суха мая - 20 д;
• рафинирано растително масло - 125 мл;
• Захар - 40 д;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• Пшенично брашно - 480 гр

подготовка

За да се подготви много по-бързо тесто с мая за тази рецепта, се смесват в голяма купа пресятото брашно и суха мая. В друг подходящ съд се разтварят добре в кефир захар и сол, се налива растително рафинирано масло и се разбърква. Чрез свързване на сухи и течни база месят тестото, се поставя на топло и да доведе. Ако температурата на режима на благоприятни помещения, това ще изисква около четиридесет минути.

След това, пухкав тесто удари и форма от него торта или всеки друг продукт.

Обикновено постно тесто за пайове

съставки:

• Пречистена вода - 300 мл;
• Пшенично брашно - 640 г;
• захар - 50-100 грама;
• сол - 5 гр;
• растително масло - 100 мл;
• пресована мая - '35

подготовка

Пречистена vodichku нагрява до температура от 37 градуса, се разтваря в него и захар и разтваряне на сол сгъстен дрожди. На следващо място, пресейте малки количества пшеница, брашно тесто и растения. В края на месенето добавете растително масло се рафинира. Консистенцията трябва да получите меко, но не се придържат към ръцете на масата, която се поставя в купа, покрийте с чиста кърпа и разфасовка от дефиниране на топлинна енергия за около един час. През това време, тестото трябва да се увеличи най-малко два пъти. След Punch добри ръце и ще остави отново се приближи. Re хидроизолация осигурява по-нежен и мек продукти структура с по-малка порьозност.

Най-добрият мая тестото за баници

съставки:

• кисело мляко или прясно мляко - 250 мл;
• прясна мая - 25 д;
• масло - 75 д;
• Захар - 85 гр;
• сол - 5 гр;
• Пшенично брашно - 480-520 г.

подготовка

Мляко или кисело мляко се затопли до температура от 37 градуса, разтваря се в него една чаена лъжичка захар и се разтваря прясна мая. Петнадесет минути по-късно, когато сместа малко пяна, се добавят останалите захар, сол и се разбърква, предварително podsypaya малки порции пресято брашно и добавяне на разтопено масло, започваме меко тесто. Омесете обилно в продължение на пет минути с ръцете си или две минути в кухненски робот или смесител се.

След това, ние поставяме тестената топка в купа, я определят в топла и уютно място, покрийте с чиста кърпа или нарязани на кърпа и се оставя в продължение на четиридесет минути. След това, ние правим obminku и да даде отново да дойде в рамките на тридесет минути. Сега, за приготвяне на една голяма торта ставам тестото на слой с дебелина около един сантиметър отново подлежи на износване под кърпата за един час. На следващо място, попълнете пълнене пай и тридесет минути да го изпратят във фурната.

Видео: тесто с мая + пити от нея / Best тесто мая от YuLianka1981

Видео: торти, направени от тесто с различни пълнежи

Видео: ТОРТА чай. (Дрожди тесто)