Какво кухненски ножове по-добре?

Ножове са необходими в кухнята почти всеки етап от готвене. Не преработвателите на храни, не са сравними с предназначението им. Нищо чудно, че всички известни готвачи не винаги са в кухнята на най-новите технологии, и често предпочитат просто добър нож. Но това е прост, нека да видим?

Как да изберем добър кухненски нож?

Всеки знае, че качествените продукти, които не могат да спестят, това твърдение се отнася за асистенти в кухнята. За ножове са били повече от една година трябва да бъде избран с познаване на някои от нюансите:

1. Невъзможно е да се запишете на закупуване на нож, тъй като качеството на продукта не може да струва и стотинка. Един ден, изразходвани за закупуване, няма да го и няма да съжалявате за дълго време, за да се справят с този дивидент.
2. На пазара или в магазина отсреща, добри ножове не купуват. Този продукт се продава в специализирани магазини ястия. Най-добрата компания на кухненски ножове винаги смята немски F.DISK или W STHOF. Тези две флагман на германския пазар на висококачествени ножове за дълго време са спечелили нашия пазар. Качеството им е отлично, тъй като ножовете са направени от високо въглеродна стомана с добавянето на ванадий в специален замък.
3. Острието (метална част) трябва да премине през продуктите копчето и да запази най-малко три нитове. Ако метала завършва в средата на дръжката, а след това веднага го разрешение или извинение и ножа отива надолу.
4. нож дръжка е изработена от метал, тъй като тя е най-издръжлив материал, но с пластмасови колеги е по-добре да не се намесва. Дървената дръжка е популярен, но за дълъг експлоатационен живот изисква специално внимателни напускане.

Топ кухненски ножове за дома

Обикновено се продават в комплект ножове - е по-практично, отколкото покупката ги купуват на парче. Да, и модерна кухня стил включва единна концепция. Тези комплекти могат да бъдат прикрепени към магнитна дъска, която естетически смел и оригинален. Във второто изпълнение, ножовете са разположени в специална пластмаса, метал или дървена подкрепа-обвивка.

На въпроса какво най-добрите кухненски ножове, последователи керамичен устройства, без колебание се каже, че те. Да, те не абсорбират миризми, лесни за почистване, по-малко tupyatsya, но много крехък и деликатен, за разлика от метал.

За една средна домакиня не е необходимо такъв голям набор от ножове изисква:

• голям нож, сатър pererubyvaniya кости;
• назъбена хляб и твърди плодове;
• среден размер с помощта острие и остър връх за клане месо;
• един чифт малки ножове, които са винаги чака да се отвори.

Ако собственикът не харесва съвременните ножове, белене, с удобен малък нож ще го замени в преработката на зеленчуци.

Какво кухненски ножове са най-подходящи за дома може да бъде разбран само да ги експлоатират за известно време. За да не се пропусне, когато купувате, е необходимо, за да гледате, че острието е с две остриета и без убождания, дръжката не е прекалено тежък. До кухненски ножове ще продължи по-дълго, че не може да се отоплява, съдомиялна машина и излизат от водата в мивката.

Видео: Сергей Астахов: керамични кухненски ножове са различни от метал? Кое е по-добре?

Видео: кухненски ножове! Какво CUT НОЖ