Сушени ябълки

Сушени ябълки - това е една чудесна възможност да запазите витамините през зимата. Използването на сушени ябълки, според последните изследвания, е не само за запазване на витамини, но също така и на въздействието на така наречените "вредни" холестерол. Смята се, че сушени ябълки на въздействието на холестерол дават по-добри от пресни плодове, фигури. Освен това, сушени ябълки притежават хранителен ефект и допринасят за изпълнение на наднорменото тегло. Очевидно е, че това се дължи на пектина, които са наситени с ябълки. Тя пектин допринасят за усещане за ситост.

Как да си направим сушени ябълки?

Вземете този продукт не е особено трудно:

• Сушене избрани кисели и кисело-сладки сортове. Ябълките са измити в студена вода и obsushivayut открито.
• плодове са белени, ядро ​​с семена чисто отрязани.
• обелени нарязани ябълки или кръгове;
• за пулп държат по-светъл нюанс филийки, потопени в солена вода е не повече от няколко минути. Сол разтвор се получава въз основа на съотношението на 20 грама сол на литър вода.

опции за сушене включват използването на фурна или изсушаване на слънце.

Как да се готви сушени ябълки във фурната?

Готови филийки ябълки, изложени върху хартия за печене. Пещта се нагрява до температура от 80 ° С

Изсушаване в пещта отнема около 6-8 часа в зависимост от дебелината на нарязани филийки. Основното нещо - да се погрижи за това, че ябълките не горят. Желателно е от време на време се разклаща или да ги обърнете.

Желание се определя от цвета. Сушени ябълки трябва да закупят светъл цвят крем и да е мека на пипане.

За тези с "капризна" фурна, е по-подходящ вариант на слънчевата сушене.

Как да се готви сушени ябълки на слънце?

Готови ябълки, изложени върху табли на слънце. Процесът на сушене се от 2 до 4 дни. Необходимо е да се преобърне ябълки дневно.

Разбира се, сушене на слънце изглежда по "естествен", но това може да не е достъпна за жителите на някои региони, и неудобно за жителите на големите градове, които са постановени до балкона ябълките ще поеме не само слънчева светлина, но и изгорели миризми.

Как да се съхранява сушени ябълки?

След като сушени ябълки, ще трябва да се подготвят всички условия за тяхното опазване, преди по-студеното време.

Основни изисквания за условията на съхранение ябълка:

1. Тара, в която да се съхраняват ябълки, трябва да проправи восъчна хартия.
2. Подходящ за съхранение картонена кутия, кошница, шперплат или дървена кутия, дебели торби.
3. Най-доброто място за съхранение на сушени ябълки - стъклен буркан с плътно затварящ се капак, а дори и по-добре - окъпан в восък.
4. Стаята трябва да бъде сухо и хладно и проветриво.
5. Не е необходимо да се съхранява ябълки в близост до силно ароматизирани храни, защото те поемат всички околни миризми.

Как да запазим сушените ябълки, ако резервите бяха нападнати вредители? Има два основни начина да се отървете от насекоми:

1. Обхождане ябълки, изсипва тънък слой върху тави и се нагрява в пещ при 60 ° С за 30 минути.

2. Замразете ябълки. След сушени ябълки otlezhatsya продължение на половин час при -15 ° С, на вредители ще умрат.

Всяка домакиня знае, че сушени ябълки могат да се използват не само в "суров" вид, но също така и това, което може да се направи със сушени ябълки, като компот, ябълков пай, плънка за пайове. Шарлот е точно същото, както с пресни ябълки, но да започне нужда да се накисва сушени плодове във вряща вода за 30 минути. Подходящ за пайове пълнеж от сушени ябълки, предварително накиснати в кипяща вода и усукани през месомелачка. Остава само да се добави захар и подправки, като канела.

Видео: Живея здравословно! Сушени ябълки. Бланките за бъдеща употреба. (30.08.2013)

Видео: Как да съхранявате сушени ябълки, гъби и т.н. 11.11.2015g.

Видео: Sushenі Yabluko в sushartsі | Сушени ябълки на фурна | Vіdeo канал MAMED.ua

Видео: Правилно сушени ябълки