Сушени ябълки на фурна

Не винаги в магазините и на пазара, можете да си купите на качеството сушени плодове

Как да изсъхне ябълките във фурната?

съставки:

• ябълки.

подготовка

За сушене е по-добре да се използва кисело-сладки ябълки. Сладки ябълки е най-добре да не изсъхне, защото тогава те стават доста безвкусна. да ги сортирате по размер, а след това ми, извадете сърцевина и вредата. Нарежете ябълки филийки или резени. Peel може да се почисти, и можете да си тръгне. За ябълки не са затъмнени, ние ги поддържа в разтвор (за 10 литра вода 100 г сол), и след това се суши на слънцето. След сухи ябълки, разпределени в тава за печене и се поставят в сушилня при температура 80 ° С в отпуск 6 часа. Когато един 2/3 изпарява влага, намаляване на температурата до 50 ° С и се суши в продължение на около 1 час. След това извадете ябълките върху тави от фурната и се оставя да изстине. Завършил сушене ябълка удобно сгънати за съхранение в стъклен буркан, покрити с фолио или капак. За да ги привлече повече, те могат да бъдат уплътнени tolkushkoy.

Как да се готви сушени плодове от ябълки във фурната?

съставки:

• ябълки "Antonovka" клас - 10 кг.

подготовка

От броя на ябълки в резултатът ще бъде около 1,1 кг сушене. Ябълките се сортират, измийте и нарязани на кръгчета или филийки. Ядрото може да бъде отстранен, но можете да си тръгне. За ябълки не са им затъмнени по-добре problanshirovat: гореща вода (да не доведе до възпаление) пропускат резенчета ябълка за 3-5 секунди. Допълнителни ябълки obsushivayut леко и разстилат върху хартия за печене или решетка. Изсушава ябълките в 3 фази: 2 часа изсъхне ябълките при температура от 50 ° С Тази температура е необходима, за да се гарантира, че ябълките са покрити с кора. Защото, ако е имало кора, тя няма да се изпари водата от парчетата ябълка. За ябълките не се изгаря, не покривайте вратата на фурната плътно. След тази стъпка, температурата се повишава до 70 ° С и сушени ябълки още 2 часа при вратата на фурната е открехнати. Едва след това време фурната плътно маскировъчни ябълки и се изсушава при 80 ° С 1 час.

Фурната може да се направи сушени плодове от ябълки и круши. За да направите това, изберете леко неузрели круши и нарязани на техните плочи и ги подсушете във фурната, както и ябълките. В процеса на сушене на ябълки и круши трябва да се смесват няколко пъти.

Видео: Как да изсъхне ябълките в жилищна фурна

Видео: Ябълките във фурната. печени ябълки

Видео: "Шампион" Сушене ябълки | Apple чипове | сушени плодове