Класическата рецепта за бишкоти

Италиански бишкоти бисквитки има много дълга история, но от факта, че не е странно, че автентичната рецепта успя да растат голям брой варианти. От класика със сигурност отнема само една - формата и технологията на приготвяне. "Батън" бишкоти по обичай печени два пъти, а ако в традиционна рецепта, тестото може да се включи бадеми и като добавка, като е удобно позволява тест се смесва с други ядки, сушени плодове и шоколад.

Италианците готвят бишкоти - класически рецепти

съставки:

• брашно - 280 грама;
• дезинтегрант - шест грама;
• Захар - 140 грама;
• Яйца - 2 бр.;
• Амарето - 20 мл;
• чаши цели бадеми;
• масло - 50гр

подготовка

Преди да направите бишкоти, настроя температурата на фурната до около 160 градуса. Докато пещта достигне желаната температура, се приготвя смес от сухи съставки в купата пресяване брашно с бакпулвер и сол добавя. Отделно разбийте яйцата с миксер, докато бяла маса от пяна и въздух в него, без да се спира работи устройството, да започне да се излива захар, изсипете в амарето и се стопи, а след това ostuzhennoy масло. Когато течността са свързани, да ги добавят към смес на брашно и месят дебелина, не лепкава тесто. В процеса на смесване залейте бадемите, така че да е равномерно разпределено в теста. Получената разделение тестото на половина и се разточва на две колан форма, подобна на хляб (20h6,5 cm). Поставете хляба във фурната за около половин час, след което се извлече малко Оставете да изстине и се нарязва на 3-3,5 см дебели резени. Slices се разпространява на една и съща пергамента и се пече при същата температура, за същия период от време, като не забравяме да включите бисквитките от другата страна през 10 -15 минути.

Как да се пекат италиански бишкоти със зехтин?

съставки:

• брашно - 280 грама;
• полента - 30 грам;
• дезинтегрант - шест грама;
• Захар - 140 грама;
• кора 1 портокал и лимон;
• Зехтин - 90 мл;
• Яйца - 3 бр.

подготовка

Предварително липсва брашно през сито, той се смесва с полента и бакпулвера, след това добавете захарта към него. Чрез комбиниране на сухи съставки заедно, добавете към него жар на цитрусови плодове и повтори процедурата на месене.

Ние победи две цели яйца, един яйчен жълтък със зехтин и след това изливане на течните компоненти към сухи бисквити. На този етап вие сте свободни да допълнят бишкоти никакви добавки, от шоколад, за да резена сушени плодове.

Готовият тестото се оставя за 20 минути в хладилника и се пресича от две ролкови хляба, всеки от които впоследствие се пекат, изчеткване останалите яйчен белтък, 25 минути при 180 градуса. Нарежете хляба на филийки и се пече отново вече на 150 градуса в продължение на половин час.

Как да се готви бисквити с парченца шоколад бишкоти?

съставки:

• брашно - 280 грама;
• Какао на прах - 75 д;
• сода - 5 гр;
• захар - 190 г;
• яйца (големи) - 3 бр.;
• лешници - 125 г;

• парченца шоколад - 125 г

подготовка

Загрейте фурната до 170 градуса, се пристъпи към стандартна процедура - сухо смесване на съставките: брашно, какао и сода. Не е излишно в този микс ще бъде щипка сол.

В друга купа и внимателно разбийте яйцата със захарта. Въвеждане на течност към сместа на брашно, и добавяне на шоколад трохи с лешници. Завършеният тестото на две половини, двете половини се плъзга надолу в клинове с еднаква дължина и диаметър, а след това изпращат се пече в продължение на 25 минути. Ние даваме тестови блокче да се охлади в продължение на 15 минути, нарязани на парчета и се пече за около 15-20 минути за втория, като в същото време не се забравя да се превърне бисквитки от другата страна, така че те запечени възможно най-равномерно.

бишкоти на фирмата ostyvshimi, освен стандартните допълнения като чаша кафе или чаша трапезно вино, върви добре сладолед, осолени или карамел течен шоколад.

Видео: бишкоти Бисквити [Рецепти Бон апети]

Видео: италиански бишкоти бисквитки - една много проста стъпка по стъпка рецепта

Видео: бишкоти рецепта. Как да се подготвите за традиционна италианска храна?

Видео: В последния ден на MADNESS NG + рецепта бишкоти