Класически огретен картофи

Един от най-простите, сърдечен и популярни ястия от френската кухня може да се счита за картофи на фурна. картофено плоча сметанов сос

Огретен картофи - рецепта

Един класически огретен картофи гратинирани обади. Това ястие - основата на всички основи, която включва само необходимия минимум от съставки, но винаги на най-високо качество.

съставки:

• картофени клубени - 1.1 кг;
• чесън лук - 2 бр.;
• масло - 75 д;
• сирене - 165 грам;
• мастни крем - 175 мл;
• стръка мащерка - 3 парчета.

подготовка

Докато пещта се загрява до 220 градуса, чисти картофени клубени и ги реже с машина за нарязване на тънки парчета. Потопете картофи в ледена вода, така че да не се помрачат, но преди употреба, не забравяйте да се отцеди излишната вода и подсушете всяка от парчетата. Вземете чесън лук и ги нарежете на половина, разтривайте филийки ястия за печене, нанесете слой на стената на половината от маслото. Спред една трета въз основа на формата на картофи, залейте една трета от крема, поръсете всичко трета сирене, щипка мащерка и поставете няколко бучки масло. Не забравяйте за сол и черен пипер. Повторете слоеве, докато картофите са към края си, а след това се поставя под формата със задушаване във фурната за около час. Ако върхът не вземете да се изчерви, допълнително грил края на готвенето. Дайте класическите огретен картофите да се охладят, след изпичане в продължение на поне 10 минути.

Огретен картофи с гъби

Картофите са известни със своята гъвкавост и способност да "станат приятели" с почти всички съставки. По това време, компанията ще направи грудки гъби - пресни гъби и susheny бяло.

съставки:

За gratins:

• сушени гъби - 25 д;
• мастни крем - 245 мл;
• масло - 45 д;
• лаврови листа - 2 бр.
• чесън лук - 2 бр.;
• картофени клубени - 1.2 кг;
• гъби - 320 г;
• настъргано - '45

подготовка

Потапя изсушените гъби и половина чаши гореща вода. Половин час по-късно се извива на излишната влага и нарязани капачки на малки парченца. Разтопете маслото в тиган и да го използвате, за да соте гъби като бели сушени и пресни гъби. Когато влагата се изпари гъби, гъби могат да бъдат отстранени от топлината. Вземете един от скилидки чесън, той pyuriruyte и ги пъхнете гъби смес. Второ скилидка, нарязани на половина и ги разтрийте с тавичка.

Напълнете крема в тенджера и оставете да заври с лаврови листа.

Cut обелените картофени грудки са тънки, колкото е възможно, поставете трета форма. Разположена на върха на гъби и се изсипва една трета от една трета от крема. Сложете малко олио и повторете слоя два пъти. Началото на ястието, поръсва се с настърган кашкавал. Огретен Печете на 180 градуса около 45-50 минути.

Ако решите да се готви картофи на фурна в multivarka, после всички съставки в купа, поставени в режим на устройство "печене", и варете, докато сигнала.

Огретен от картофи с кайма

Въпреки факта, че класическата версия на ястието не позволява добавянето на месо, кулинарни ентусиасти все още са модифицирани рецептата по свой собствен начин и да се съберат месо и картофи, като част от френските киш. Плънка може да има такива, ние избрахме говеждо месо.

съставки:

• зехтин - 45 грам;
• Лук - 135 г;
• чесън лук - 2 бр.;
• говеждо месо - 520 г;
• картофени клубени - 670 г;
• мляко - 510 мл;
• Яйца - 3 бр.

подготовка

Нарязват лука и задушават в много зехтин до светло ружа. Добави към лук pyurirovanny скилидка чесън и разбъркайте всичко каймата. Когато земята говеждо вземете - махнете тенджерата от котлона.

Картофените клубени са чисти и ситно нарязани с нож. Beat яйца с щипка сол и се разрежда мляко.

Преди да се подготви за задушаване на картофи, решетка форма нарязани останалите скилидки чесън и една капка зехтин. Поставете картофи трета и половината от плънката на върха. Повторете слоеве и завърши огретен слой на филийки картофи. Изсипете всички млякото с яйцата и се оставя да се пече около час на 180 градуса.

Видео: картофи на фурна с гъби. Огретен от картофи - рецепта видео

Видео: най-вкусните картофи за задушаване със сирене

Видео: зеленчуци на фурна с гъби рецепта. Как да се подготвите огретен