Пожарски котлети - класически рецепти

Pozharskie банички са изработени от деликатни продукти от мляно пилешко, панирани в хлебни кубчета и пържени до апетитен златисто кафяво и ефектен. Най-вкусните бургери са тръбопроводи горещо, все още запазват свеж жар.

От предложената рецепта, ще се научите как да се готви истински класически котлети Пожарски.

Пилешки котлети Пожарски - рецепта

• обезкостено пиле - 0,7 кг;
• остаряла хляб или бял хляб - 375 грама;
• мляко - 225 мл;
• масло - 75 д;
• лук - 220 г;
• Яйца - 3 бр.;
• прясно смлян черен пипер смес - на вкус;
• сол - на вкус;
• разтопи или растително масло за пържене котлети.

подготовка

Първото нещо, което ще запълни сто и петдесет грама хляб с мляко и се оставя за няколко минути. Също така за готвене котлети Пожарски, ние се нуждаем от пилешко месо една средна, отделени от костите. то се смила с кафемелачка или блендер и се слага в купа. Лук почистват, shinkuem много фино с остър нож и spasseruem в масло до омекване и прозрачен. Даваме го да изстине, и легна в мляно пилето. Сварената Khlebushek, стиснете малко мляко, също кайма или почивка в блендер и полагане на останалите компоненти. Добавянето на четиридесет грама омекотена масло, едно яйце, сместа се смила пипер, сол и се смесват добре. За най-добри резултати, можете да отблъсне малката основа за хамбургери, като го насочва в стегнат пакет и стреля няколко пъти на масата.

Сега най-отнема време стъпка от подготовката Пожарски котлети. Останалите бял хляб или хляб трябва да бъдат нарязани на малки кубчета с дължина на страната около четири милиметра. Получената маса на хляб кубчета ще бъдат в основата на нашето панировка. Много пропуснете тази точка и търка настърган хляб или Paneer котлети в галета, но това вече няма да Пожарски котлети в чиста форма, а по-скоро прости пилешки котлети.

На следващо място, победи две яйца с щипка сол и се смесва с останалата млякото от накисване на хляба.

Ние се затопли тиган със сто грама разтопено масло или рафинирано олио без мирис. От кайма формиране банички кръг, потопете ги в яйце paniruem тегло в варени хляб на кубчета и пържени в умерена фурна и от двете страни. Ако е необходимо, добавете още масло.

Видео: Кюфтета Пожарски класически рецепти

Видео: Пожарски Кюфтета по стари рецепти