Месо рязане - рисунка

Отдавна са отминали дните, когато месни разфасовки се появиха на масата само на големи празници, както и извличане на варено свинско месо и колбаси трябваше да направи героични усилия. Сега в нашите магазини и по отношение на обхвата на месни продукти на пазара е достатъчно, за да не е трудно да попълните ястие месо, но като риба или сирене. Напротив, по-голям избор създава много съмнения, какъв вид месо или колбаси предпочита. Но най-важното в този случай не е това, което ви изпълни ястие месо, но как да го представи, ако ви. Оригиналност и художествено домакиня планират основната подправка към това ястие. Колкото по-разнообразни ще бъдат определени месни продукти, толкова по-красиво и апетитно да си меса.

Как да си направим и украсяват колбаси за банкет?

За да започнете, отстранете кожата от колбасите и навсякъде, където е той. Изрежете под ъгъл с остър нож на тънки парчета да се намалят с овална обърна. Ако имате достатъчно късмет за нарязване, този процес е опростен до максимум, ако не - ще ви трябва много остър нож. Повърхността на свинско месо, шунка, езика, ние почистване остър нож, отстраняване на тъмно кафяво изсуши. Месо пресече зърно на земята и с нож с тесен и дълъг нож. Острието трябва само с едно движение се прорязва напълно продукт.

Преминете направо към обслужващи колбаси. Аз трябва да кажа, че нарязването ефективно изглежда просто поставен върху листа от маруля, е добър вариант в бързаме, когато няма време за нещо по-сложно. Това е много изгодно да изглежда меса сервират върху плоска чиния и се поръсва с червен пипер или къри. Пълна картина може сосове 2 или 3 вида, подадени в чинийки и се поставят на една и съща плоча. По-труден пример за това как добре сложи колбаси, които са показани на снимката.

Филийки наденица (есетра, бекон) прави цветни венчелистчета - парчета месо от друг вид, украсяват с много зеленина. Осъществяване колбаси може да е малко по-трудно, което го прави по-буйни цветя (в резултат може да се види на снимката). Варени наденици (карбонат, резки) нарязани на тънки резенчета, ги превръщат в половината и плътно притисната до друг, закотвяне писалка лук в тази позиция. Вторият слой се добавят повече място, отново, анкериране, цветни венчелистчета леко обърнат надолу по стените и дъното слой, който се намира на едно ястие положи още по-лесно.

Поставете студени меса могат да бъдат красиво, като използване на обичайните зелените и зеленчуци, или чрез използване на плодове (киви, ягоди, лимон). Друг вариант декорации колбаси, без да са необходими специални умения в готвенето, цветята от зеленчуци: цвекло роза, цветя от краставици, репички, домати и лук. Можете да организира студени меса могат да бъдат, като кала сирене тост филийки и маслини.

И когато комбинирате цветя, зеленчуци и свежи цветя, можете да получите много елегантен. Вижте това ястие е истински шедьовър, и вашите умения за проектиране ще бъдат оценени от гости.

Начинът, по който се организира за студени меса бюфет?

От рецепцията не е свързано с продължителен празник, тогава закуски подходящо под формата на малки роли или канапе. Друг ефективен вариант на проект за колбаси бюфет - нанизани закуска на клечки за зъби и да ги осигурят на всяка база. Завити ролки месо резени не се опитват да се поставят в хоризонталната равнина и във вертикално сгъване ги плъзнете върху плоча вземане menazhnitsu от маруля.

След като остави за известно време, можете да създадете на тепсия цветен букет, съчетаващ цветя и зеленчуци, сирене и колбаси, както и пресни билки и туршии.

Ако се подготвяте за празника, не забравяйте за проектиране риба нарязване.

Видео: Красива нарязани на празничната трапеза

Видео: Красиви колбаси, нарязани колбаси на масата