Свинско "царски"

Ако обичайните ястия от свинско месо по-писнало, можете да се обърнете към нетривиален рецепта и се готви свинско "царски", обясни как се прави.

Основната идея на готвене "царски" свинско месо е както следва: плоски парчета от печен свински под "шуба". Продукти за "палто" може да бъде избран в различни национални и регионални стилове и комбинации, определено може да се каже, че това ще отнеме настъргано сирене, които са залепени месо и слоеве на "кожа" един до друг. И отново, свинското месо трябва да бъде леко преди печене podmarinovat, например, в сок от чесън и подправки.

Свинско, печен в пещ "царски" с картофи, гъби и домати

съставки:

• свинско месо, нарязани на плоски - 6 броя. (Подрязване или врата, както може котлети: в костта);
• печурки или пресни бели гъби - 300 грама;
• настърган твърдо сирене - около 300 г;
• nerassypchaty картофи - 5 бр.;
• лук - 2 бр.;
• дебелина доматен зрели червени - 4 бр.
• естествен разтопено масло;
• зелени;
• Мляни подправки (черен пипер, кориандър).

подготовка

Нарежете месото и леко Otobaya zamarinuem, смазва със смес от смлени подправки. Оставете най-малко 40 минути или по-малко bolee.Narezhem ситно и гъби - малко по-голям. Подгответе лук и гъби соте в тиган с масло. Първо passeruem лък леко, след което добавете гъбите, разбъркайте и оставете да къкри за 20 минути.

Картофи готвя "риза" почти готов (в рамките на 12-15 минути), водата се отделят, почистване на картофите и три по груби ренде.

Разположено на намазана лист парчета месо, малко поръсете всеки с настърган кашкавал. Налагаме отгоре и се разпределят равномерно част от парче лук и гъби соте. Отново поръсете малко сирене. Следващият слой разпространение част от настъргани картофи, отново се поръсва със сирене и да тънки резенчета домат. Пече се във фурната за около 40-60 минути (оптимална температура - около 200 ° С). Когато месото е готово, всяко парче отново леко се поръсва с настърган кашкавал и подправки правят навън.

Служи с филийки сушат бели корнизи с леки сосове (например, лъжичина и лимон) и Таблица бяло или розово вино.

Свинско "царски" - алтернатива рецепта

съставки:

• крехко свинско - 6 плоски парчета с дебелина около 1 см;
• настъргани сирене - около 300 г;
• ананас - 1 малка (или един буркан консервирани пръстени);
• Гранат - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки;
• изгаряне червен пипер;
• леко недозрели банан - 1-2 бр.
• маслини без костилки тъмни или светли - 12 бр.
• маслиново масло;
• Зелените.

подготовка

Свинско и леко Otobaya zamarinuem за 1 час в смес от свежи сок от нар и изгаряне червен пипер с добавянето на нарязан чесън.

Избършете и подсушете тъкан месо, така че в никакъв случай не отиде Чесън на скелидки (в противен случай те ще изгори).Сложете парчетата месо за печене лист, намазана. Топ всяко парче леко поръсете равномерно с настърган кашкавал. На следващо място, лежеше резена банан, отново се поръсва със сирене, и следващия слой - нарязан ананас. Най - отново се изсипва на тънък слой от настърган кашкавал и приятно разпространените филийки нарязани маслини. Пече се в пещ в продължение на 40-60 минути при температура от около 200 ° С, се подготвят карамфили. Служи с плодова салата в сливане (плодове + неподсладен кисело мляко може да бъде нарязан ядки), с крем сос или сладко-кисел плодове (например, портокал и киви). Можете да приложите специален силно вино, Мадейра, шери, вермут, бяло или розово, плодове ракия.

Видео: Месо на френски език

Видео: печена шунка или месо царски (проста рецепта)