Сос за риба

Когато соса може да ви помогне да се диверсифицира, и дори подобряване на вкуса на всяко ястие. Сега ще ви кажа как да се готви сос за риба.

Полския рибен сос - рецепта

съставки:

• масло - 280 г;
• Кокоши яйца - 5 бр.
• Лимон - 1 бр.
• магданоз - 2 лъч;
• сол.

подготовка

Яйца пълнят с вода и пуснати на пожар, след кипване се готви в продължение на 10 минути, след което се изливат гореща вода и се изсипва яйцата със студена вода. Обелете ги, нарязани на 4 части и смени в купата на блендер. Накъсайте на яйцата до средни трохи. Важно е да не се прекалява, за да не работи яйце пюре. магданоз добър мой, obsushivayut и фино котлет ситно. Измитите лимон нарязани на половина и изстискване на сок от всяка половина. В сух тиган запържете леко сложи маслото, поставете над средните топлина и разтопете маслото, като се разбърква, за да не се придържаме. Сега ние се намали огъня и преминете направо към сос за готвене. След като маслото започва да ври, добавете нарязания на ситно магданоз и яйце в него. Добавете сол на вкус и се изсипва лимонов сок. Разбъркайте добре сос и варени на слаб огън за около 3 минути. В този случай, е необходимо да се разбърква непрекъснато. След този период тенджера от котлона и се изваждат веднага полския рибен сос е изстинал, изсипете го в чинии и я постави на масата.

заквасена сметана сос риба

съставки:

• сметана 20% мазнини - 200 мл;
• . Пшенично брашно - 1 чаена лъжичка;
• сол, смлян черен пипер.

подготовка

На сух тиган леко изсушено брашно, добавяйки, заквасена сметана, разбърква се добре, оставете да заври. Неговата сезон с прясно смлян черен пипер, сол на вкус и изключете огъня. получен сос.

Сос за риба на скара

съставки:

• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер;
• сол;
• ябълка със среден размер - 1 бр.;
• Френски горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• сок от половин лимон.

подготовка

Apple се пече до напълно мек в микровълновата или фурната. Peel и отстраняване на вътрешностите и се стрива ябълчна тегло до хомогенност. Получената ябълково пюре добавете сол, черен пипер, горчица и френски horoshenechko трият всичко. Това масата е станало по-течна консистенция, добавете зехтина. И в края на изливане на сока от половин лимон. Една отлична сос за риба на скара е готова!

Сладко-кисел сос риба - рецепта

съставки:

• Лук - 150 г;
• джинджифил корен - 40 д;
• растително масло - 20 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• Соев сос - 20 мл;
• шери изсъхне - 2 супени лъжици. лъжици;
• кетчуп - 3 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
• портокалов сок - 120 мл;
• вода - 20 мл.

подготовка

Melenko нарязан чесън, лук, джинджифил и Скара 2 минути в растително масло, като се разбърква. Комбинирайте оцет, соев сос, шери, захар, кетчуп, портокалов сок в малка тенджера. С настоящето масово да заври. Нишесте се смесва с вода и сместа се излива в тенджерата. Добавете печени зеленчуци, да доведе до възпаление на тегло и изключете огъня, като сладко-кисел сос за рибата е готова!

Lemon сос за риба

съставки:

• лимон сортове Майер - 2 бр.
• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• Сухо бяло вино - 50 мл;
• риба бульон - 100 мл;
• крем - 30 мл;
• . Получава горчица - 0.5 чаена лъжичка;
• Сол - TSP ;.
• захар - TSP ;.
• черен пипер - ч.л ..

подготовка

В тенджера се налива 30 мл рибен бульон, добавете горчицата и жълтъците. Добър търка сместа до гладка. След това добавете нарязания на ситно тук melenkimi резена лимон целулоза и лимонов сок. Бъдещето сос разбъркайте добре отново. Изсипете останалата бульон, добавете черен пипер, захар, сол, и сложи на малък пожар на печката. След топлото маса, изливане на бялото вино и оставете да заври. След кипене внимателно се изсипва в крема и се затопли отново, но до кипене вече няма нужда да се въвеждат. Друга опция - може да се напряга сосът е готов, но можете да оставите в такава форма, както е. Lemon сос перфектно подчертава естествения вкус на риба и най-малко не го прекъсва.

Видео: Sauce Пикантни 2 минути за картофи, месо и риба. (Сосове за картофи, месо и риба.)

Видео: сос за риба