Салата "Оливие" с месо

Салата "Оливие"

Рецепта "Оливие" салата с пиле

съставки:

• пиле (червено месо) - 250 г;
• картофи - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• грах (замразени) - 250 г;
• Яйца - 3 бр.;
• Зелените - на вкус;
• сок - 1/2 лимон;
• майонеза - на вкус;
• . Горчица - 1 чаена лъжичка;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Пиле вари в подсолена вода, докато напълно сварени, след което месото Оставете да изстине и демонтаж на влакната. Картофи и моркови и се вари в дясната си в кожата, а след това се оставя да изстине, а също така се разкъсва, нарязани на кубчета.

Ние Сварете твърдо сварени яйца и също нарязани на кубчета. Зелен грах бързо готвят във вряща вода, и хвърля в гевгир, дай да изсъхне грах и се смесват с всички приготвени съставки.

За соса, смесете майонезата с лимоновия сок и горчица, добавяне на сол и пипер сос и салати. Преди сервиране, "Оливие" трябва да се охлади напълно в хладилника и се подава маруля на плоска плоча, в очертаване порции готвене пръстен и поръсване рози.

салата "Оливие" с говеждо месо

съставки:

За салатата:

• картофи - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• Грах консервиран - 120 г;
• туршия - 1-2 бр.;
• яйца - 2-3 бр.;
• говеждо месо - 350 гр

За плънката:

• яйчен жълтък - 1 бр.
• лимонов сок - 1 1/2 чаена лъжичка ;.
• . Бяло вино оцет - 1 чаена лъжичка;
• Горчица - 1/4 чаена лъжичка ;.
• сол - на вкус;
• зехтин - 3/4 чл.

подготовка

Да започнем с това готвене салата изплакнете моркови и картофи и да ги варени, докато омекнат в подсолена вода. По същия начин, ние поставяме и подготовка на месо, но тя се готви отделно от зеленчуците.

До зеленчуци и месо са варени, нека се готви домашна майонеза. 1 голям яйчен жълтък размахване с лимонов сок, оцет, горчица и сол на блендер. Без спиране биене, изсипва зехтин или растително масло в тънка струя. Готови ли сте да сложи майонеза в хладилника да се охлади.

Варени зеленчуци чисти и нарязани на кубчета, както и говеждо месо. Ние варят яйцата твърдо сварени и смачкани. В купа за салата съчетават всички съставки и салата облечени с домашно майонеза. Преди сервиране ястието да се охлади.

салата "Оливие" с месо от раци

съставки:

• картофи - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• Яйца - 2 бр.;
• Crabmeat - 150 грама;
• краставица - 1 бр.
• майонеза - на вкус;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Сварете картофите в кожата си, след като той чисто и прохладно. Моркови промиват мръсотия излишък и приготвят в кожата си, докато варени, след това чист и се нарязва на кубчета, както и картофени клубени.

Ние Сварете твърдо сварени яйца и кайма на малки кубчета. Краставица обелени и също нарязани на кубчета. Месо от краб с пръсти, за да разруши парчета от среден размер.

Всички съставки за салата с изключение на месо от раци, посочени в салата и майонеза, а след това се разбърква. Ние разпределяме охладен маруля върху плоска бяла чиния с помощта на кулинарната пръстен. Коронните ястие слой Crabmeat."Оливие" можете да украсите с Зелените или маруля, и може да се постави в чиния чифт пъдпъдъчи яйца, пълнени с хайвер.

Видео: руска салата с месо. Тайната за готвене салата

Видео: руска салата с месо

Видео: Любими рецепти. Оливие месо

Видео: Салата с месо (пилешко): снежен човек | Как да украсят салата? | Обикновено руска салата рецепта.