Торта с розов сьомга

розова сьомга

Кажете ни как и какъв вид торти с розов сьомга може да се готви. Изберете пресни или прясно замразена риба с ясни очи, ярък цвят на хрилете на рибата вкуса на нормални, без дефекти и повреди на кожата. Е, или висококачествена консервирана храна. готов тесто с мая можете да си купите в Къща кухни и полъха на - в магазините (или да си човъркат).

Флан с розов сьомга и ориз

съставки:

• пълнозърнесто пшенично брашно - около 3-4 чаши;
• кисело мляко или мляко - 250 мл;
• захар - 2/1 чаена лъжичка ;.
• прясно пресована мая - около 15 г (сухо 1,5-2 пъти по-малко);
• жълтъци от яйца - 2-3 бр.;
• Сол - 1 щипка.

За плънката:

• филета сьомга (налични бита) - около 300-350 грама (или 1-2 консерви кутии);
• варен ориз - 1 чаша;
• яйчен белтък - 2 броя;.
• Сухи смлени подправки (черен и червен пипер или смес хмели-сунели);
• пресни билки (копър, магданоз, кориандър, босилек);
• Чесън - 3 скилидки.

подготовка

На първо място, подготовка на тестото за гъба. Разтваря в малко топла смес млечна захар с 2 супени лъжици брашно, добавяйки, мая и слагам на топло място минути при 20. Когато тестото достига, добавете жълтъците и пресятото брашно. Тестото трябва да е еластична и не е твърде стръмен. Старателно замеси разточва на топка, поставете го в купа, покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място за 20 минути, за да се успокоят и да месят тестото. Повторете цикъла - 1-2 пъти.

Подготовка на пълнежа. Напред рибата през месомелачка с голяма привързаност (консерви достатъчно каша с вилица, залейте със соса, само изцеждане). Смесете ориз с мляно риба, яйчен белтък, добавете ситно нарязан билки и подправки. Леко prisalivaem.

Разточете тестото в слой с дебелина около 0.7 mm в краищата, или разпространение върху пергаментова хартия prostelenny тава, направете джантата. Равномерно разпределяне на пълнежа. От тънки ленти, за да "ленти" (или друг образец) и е свързан към ръба. Пече се в пещ при температура от около 200 градуса за около 36 минути. Мониторинг на готовността на визуално. Смазва повърхността на белтъка с четка. Преди рязане на хладно леко. Сервирайте до ухото, с лека светлина трапезно вино, може да е водка или Бери тинктура.

Layer торта с розова сьомга и картофи

съставки:

• готов еклери;
• смляна риба;
• подправки;
• билки и чесън;
• картофи.

подготовка

Плънка прави почти същото, както в предишния рецептата (виж по-горе.), Само ориз замени картофи и ние няма да го смесват с мляно риба - лежах на слоеве.

Средни картофи кора и ще намали резени или netolstym чист polukruzhochkami. Сварете картофите, докато почти варени (за 10-15 минути, за да не разпръснати), и внимателно отстраняване на скимера, поставен върху сито или цедка с плоско дъно. По принцип можете да Dowar докато омекнат и каша.

Разточете тестото на правоъгълна формация и се разпространява върху хартия за печене (или хартия за печене пух prostelenny) а. В центъра се разпространява заедно лентата слой от картофи, а отгоре - слой от мляно риба се смесва с нарязани билки, чесън и подправки (можете да добавите ситно нарязан сладък червен пипер - на вкус дори по-добре).

Осъществяване тест за формиране на стените на прорезите наклонени по ръбовете, ленти наслагват един върху друг като усукване, като по този начин затваря теста за пълнене. Пече се при температура около 200 ° С за 40-50 минути. Нека се охлади малко преди рязане. Разбира се, както за пълнене може да служи не само сьомга, но други риби.

Видео: А торта с розова сьомга

Видео: А торта с розова сьомга

Видео: А торта с консервирана розова сьомга

Видео: торта с розова сьомга