Грахово пюре

Грах пюре - това е поредица от прости, вкусна и здравословна храна. Може да се използва като основно ястие и гарнитура към месо и риба. Тя често служи като основа за вегетариански бургери, както и голям белтъчно съдържание я прави наистина незаменим за подхранване на растенията последователи.

Подготовка на грахово пюре не изисква голямо кулинарно изживяване, но все пак има някои нюанси, дори и в този, на пръв поглед, един прост факт. Днес ние ще се справим с тях.

Как да се готви грах пюре?

На първо място, за вкусна и деликатен пюре важно да изберете правилните сортове грах. Това би било най-доброто жълт восък, нарязани на половина.

Вторият и основното правило при готвене грах - той трябва да бъде напоена, и за предпочитане за една нощ. И водата през нощта, в която се намира, се сливат и се готви в сладка, тя налива по 2 пръста над нивото на зърнени култури. Бихме искали грах да заври, отстранете, ако е необходимо, в резултат на пяната и закрепете топлината на ниска. Грах яхния за около един час. Важно! Добавете сол в края, в противен случай грах варени мека ще бъдат значително по-дълго. Можете да добавите и вкуса на масло, мляко или сметана.

Как да си направим грахово пюре?

Можете просто да се сварят грахово пюре на държавата, но несъответствие с правилни пропорции, той ще изгори, а не достигне желаното състояние. За грах трябва да се наблюдава периодично изливане и разбъркване, ако е необходимо, вода.

Тя е много по-лесно да се готви грах, докато омекне, след което се смила - с помощта на блендер или конвенционален картофи tolkushkoy. За толкова деликатна текстура, търкайте през сито грах.

Как да се готви грах пюре на гръцки?

съставки:

• сухи грах (жълт) - 250 г;
• Лук - 1 бр.
• Риган - един стрък;
• Зехтин - 0,5 об.
• Lemon - 0.5 PS.
• сол - на вкус.

подготовка

Предварително накиснати грах, промива се и постави в тиган. Прибавете ситно лук и натрошено билки риган. Изливане зехтин, вода и се добавят 2 пръстите над нивото на грах. Сложете на котлона, да доведе до възпаление и закрепете огън. Пригответе под половин капак в продължение на 40 минути, докато варени грах меки започва. Сол, и да доведе до готовност. Все още топло пюре капка блендер. Разстелете го в чиния и се поръсва с лимонов сок. Можете да добавите няколко маслини. Много вкусно има грахово пюре, печелейки още топла си пита.

Как да се готви грахова супа с пушени ребра?

съставки:

• сухи грах - 2 об.
• ребра, пушени - 400 г;
• картофи - 5 бр.;
• лук - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• копър - 1 връзка;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Грах измиване, ние се премине към гърне с 3-литров и напълнете с вода до 2/3. Поставяме на огъня, оставете да заври и закрепете газ. Кук за около час на тих огън, докато грах няма да започне да се разпада. Прибавете ситно натрошено лук и морков на ренде груби. След около 15 минути се добавят малки кубчета картофи. Сол, черен пипер на вкус. Когато картофите се варят, поръсва ситно нарязани зеленчуци и се отстранява от топлина. Ние смила супа в блендер, го връща на тенджерата и се добавя към нарязани на малки парчета пушени ребра. Оставя се да кипи 5 минути, след това се покрива с капак и се получава варя най-малко половин час към супа наситен с аромат на пушено месо. Сервира грахова супа, тя се поръсва с пресни крутони.

Как бързо да се готви на грахово пюре?

Ела на помощ на модерни технологии. В тенджера под налягане за готвене грахово пюре само за 15 минути с. И все пак, за да грах оказаха ронлива и нежна, тя трябва да се накисва в продължение на най-малко един час.

Видео: Необичайни грахово пюре: бързо и вкусно!

Видео: грах пюре отлично.