Палачинки - класически рецепти

Представете си живот без да е невъзможно да се палачинки, те са ни познати от ранна детска възраст. Тяхното разнообразие да надминат всяко блюдо. Палачинки и как ние подготвяме ежедневната дажба и как празнична закуска

Класическата рецепта за тънки палачинки с дупки в млякото и маята

съставки:

• брашно - 230 грама;
• масло - 100 г;
• Яйца - 3 бр.;
• Мляко - 0,8 л;
• Захар - 100 г;
• ванилия захар - 25 д;
• суха мая - 1 чаена лъжичка ;.
• растително масло - 60 д;
• сол.

подготовка

Тя е безопасно да се каже, че това е класическа рецепта за руски квас палачинка, но, разбира се, с изключение на ванилова захар в списъка на съставките, описани. Преди подготовка, необходима за извършване на задължителната процедура за пресяване брашно палачинки, не се мързеливи, това е просто необходимо. Също така е от основно значение за не направи грешка в консистенцията на тестото - трябва да добавите брашно до млякото, а не да се излива в брашното. Въпреки че тази рецепта не използва всичкото мляко наведнъж, така че е по-лесно да се коригира грешката.

Смесете двете захар, сол, мая и ги напълнете половината от затопленото мляко до 40 градуса, намаляване пръста си, когато се изпитват, тя трябва да бъде само топли чувства. От залива на студено мляко ще трябва да чака дълго време, докато ферментира с маята, и много горещо мляко просто да ги убие. Сместа се размесва предотвратява образуването на бучки, можете да използвате размахване или кухненски уреди. Такава затворите варя филма и след това поставете на топло място, където няма проект, приблизително един час. Готовата отвара ще се вижда от факта, че тя бълбука, това е основният симптом на работата на мая.

Сега въведете в яйцето, предварително разтопеното масло, млякото и останалата половина отново добре смесени, консистенцията трябва да получите много течност, това е ключът към успеха за печене на тънки палачинки.

Намажете е необходимо само за първи път на тиган с олио. Изсипете тестото се намира в центъра на съда, така че това ще бъде много по-лесно да го разпространява в цялата тава, или ако все още са изля над било необходимо, не се колебайте да се отцеди излишната мощност в тестото, така че правя много готвачи да приготвят най-деликатните палачинки. Палачинки, както е записано в името на рецептата, ще бъдат произведени с дупки, дължащи се на мая.

Класическата рецепта за палачинки с кисело мляко

съставки:

• кисело мляко - 500 мл;
• растително масло - 80 грама;
• брашно - 230 грама;
• Захар - 115 грама;
• Яйца - 2 бр.;
• сол - 2 щипки.

подготовка

Както винаги, започнете с подготовката на пресяване на брашното, а след това се свържете на захар и сол на яйцата, месите докато се разтвори напълно захарта и солта, можете да използвате миксер. След това изсипете 3/4 от кисело мляко и разбъркайте добре, ще бъде 1/4, в случай на грешки тестото последователност. Сега въведете брашното постепенно и се месят с миксер или размахване, докато гладка. Този тест трябва да се оставя да престои в хладилник за около 2 часа. За свободното време, тестото стане по-дебел като брашното абсорбира влагата, и сега трябва остатъци мляко за увеличаване на течност. Разбърква се и отново и едва след това влиза в 40 г масло. Сега четка, но само първия път, можете да се придвижвате да се пекат палачинки.

Класическата рецепта за палачинки на вода

съставки:

• брашно - 0,5 кг;
• Вода - 0,75;
• Захар - 50 д;
• Яйца - 3 бр.;

• растително масло - 50 д;
• Salt - ч.л ..

подготовка

Смесете яйца, захар, сол и вода, разбърква се добре, или дори бъркалка, победи сместа беше след това внимателно поставете преди пресяват брашно при непрекъснато разбъркване, и вече постигане на еднородна смес, вид растително масло и може веднага да се пече. Тази рецепта не изисква изчакване, така че можем да кажем, че това е поредица от "набързо".

Видео: Classic палачинка рецепта за мляко!

Видео: Палачинки с мляко. 7 Тайните на палачинки не бучки.

Видео: Палачинки с мляко рецепта как да се готви класически Какво палачинки у дома вкусна вечеря бързо

Видео: Защо се придържаме палачинки. класическата рецепта за палачинки. Защо се придържаме палачинки