Как да се варят бира у дома?

В действителност, домашно варене, макар и няколко етапа и отнема време, но малко усилие или знание, е необходимо за него, най-важното тук - не икономисвайте от основните съставки: малц, хмел и мая. Подробностите за това как да варя бира у дома ще опишем по-долу.

Как да се варят бира у дома, без оборудване - рецепта

съставки:

• хмел - 40 г;
• бирена мая - 20 г;
• захар;
• малц - 2.9 кг.

подготовка

Преди да се готви бирата зърно у дома си, уверете се, че сте се подготвили цялото оборудване (ферментация кораба, емайл пот, маркуч) Изплакнете и подсушете. Също така, измийте добре ръцете си със сапун и вода и ги подсушете. Всички тези нюанси да се избегне замърсяване на бирена мая, поради което вместо бира можете да получите домашно приготвена бира.

Мая е допълнително наля топла вода, като следвате инструкциите на опаковката.

Malt зърно бира бирена смазва сами по себе си, но може да се намери вече смазан зърно, ако не притежават специални трошачки. Готов малц излива в торбичка от тензух и се поставя в предварително загрята 80 ° С вода. Температурата пада до около 70 градуса, на това ниво, и това трябва да се поддържа в продължение на 1 час и 40 минути. След това температурата се повишава до 80 градуса, за да се спре ферментацията. Такава provarivaniya отнема по-малко от 5 минути. Остават в торбата трябва промива двойка литра вода (температура 78 градуса), и оставащата след измиване течност се смесва с основната малц бульон.

Сега за това как да варя бира от хмел дома. За да направите това, те трябва да се върне в огъня, и се добавя към него 15 грама хмел, налейте половин час по-късно още 15, и на края на четиридесетте минути добавено остатъци и продължават готвене 20 минути.

Завършил жълт след това незабавно се поставя в контейнер с лед вода и се охлажда разтворът се излива в съд за ферментация. Сега остава да се добави разтвор на хлебна мая, и след разбъркване да напусне тъмно място с воден затвор, при температура, определена от производителя на опаковката на мая.

След приключване на ферментацията се обърнат към пие бутилиране. В долната част на всяка бутилка се изсипва скорост от 8 грама на литър захар. Напълнете бутилките бира чрез филтриране през тръба. След затваряне на бутилките, напитки наляво при 20 градуса в продължение на 15-20 дни. Всяка седмица, бирата се разклаща, след това се охлажда и проби напитки.

Видео: Как да се варят бира у дома си. Стъпка по стъпка

Видео: Как да се варят бира у дома -1