Съставки

Бирата съдържа големи количества ценни компоненти. Това е една от най-старите напитки. Но за цялата история на производство, това е много по-различно, така че бирата, който се произвежда и днес е значително по-различно от бирата, която направих преди векове.

Съставът на съвременната бира

Модерна технология производство на бира се състои от няколко етапа. За да започнете подготовката малц от ечемик или други зърнени култури. Вторият етап включва получаване на пивна мъст, а третият етап - жълт филтруване и добавяне на бирена мая.

Химичният състав на бира

В основата на химическия състав на бира е вода, е приблизително 93% от напитката. Бирата съдържа въглехидрати от 1.5 до 4.5%, етилов алкохол, - 3,5 до 4,5% и 0,65 процент на азотсъдържащи вещества. Всички останали компоненти на напитката определят минимални. Въглехидратите са съставени главно от декстрин 75-85%. Около 10-15% са прости захари - фруктоза, глюкоза и захароза. Също така един от основните компоненти на въглехидрати бира, определящи съдържанието на калории е етилов алкохол. За бира азот-съдържащи компоненти включват полипептиди и аминокиселини.

Хранителната стойност на бира

Бирата не съдържа мазнини. Количеството на протеин варира от 0.2 до 0.6. Този процент варира в зависимост от размера на алкохол. Използването на бира се дължи на човешкото тяло състава на суровината. В сравнение с други напитки, съдържащи алкохол, енергийната стойност на храните и бира е доста висок. Състои се от азотни вещества, въглехидрати, витамини, органични киселини и минерални вещества. Бирите са витамини от група В, тиамин, рибофлавин, никотинова киселина. Минерални вещества, които съдържа фосфати.

Многобройни проучвания потвърждават, че полезните вещества в бира, имат благотворен ефект върху тялото. Но си струва да припомним, че бирата - алкохолна напитка, както и неговите прекомерната употреба може да доведе до неблагоприятни последици, а дори и алкохолизъм.

Енергийната стойност на бира

Calorie бира зависи от неговата сила и технологията на производство. Например, една светла бира съдържа малко калории, отколкото тъмно. Като цяло, на 100 грама бира има 29 до 53 калории. Това означава, че бирата не води до затлъстяване. Но тя има способността да се увеличи апетита и стимулира прекомерна консумация на храна.

Някои факти за бирата:

Видео: Уникалният състав на руския бирата

Видео: Горчивата истина за бира! Вреда БИРА! Klimenko i.p Ph.D.

Видео: Как да наруши бира реклама в вагоните (целия състав)