Jam - рецепта

Ако по-рано най-честата деликатес се приготвя във всички домове, бяха мармалад от сливи

Ако никога не сте направили това само по себе си е ястие, ние ще ви покажем как да се готви конфитюри, която няма да остави равнодушен нито един член на семейството.

Мармалад от портокали

За тези, които обичат цитрусови плодове, като портокалово сладко рецепта, която има сладко-кисел вкус и прекрасен аромат.

съставки:

• портокали - 3 бр.;
• Захар - 350 г;
• вар - 1 бр.
• оранжев разтвор - 50-70 мл.

подготовка

Портокали измийте добре и с помощта на игла или клечка за зъби, правят пробиви по цялата повърхност на плода (те не трябва да бъде прекалено дълбоко и да стигнем до пулпата). След това сгънете плодовете в дълбока купа, покрийте със студена вода и оставете размекната в продължение на 3 дни. Не забравяйте всеки ден 3-4 пъти, за да се промени на водата.

След това почистете кожата на портокали, опитвайки се да се отстрани кората само, без да докосвате бялата част. Zest първо нарежете на парчета 5-7 см дължина, а след това нарежете на много фини ленти. Бялата част е ясно от плодове и ги намали кръгове с дебелина приблизително 1 cm. Всеки кръг нарязани на 4-6 парчета.

В купа добавете жар, налейте му сок, изцеден вар, добави портокали, излея всичко със захар и се оставя в продължение на поне 12 часа. След това сместа се довежда до кипене, намалете огъня до минимум и се вари в продължение на 30-40 минути. Сваля се от огъня, оставете да се охлади и се оставя да престои до следващия ден.

След това повторете същия процес два пъти повече, добавете сладко ликьор (ако е необходимо) и я поставете в чист стъклен буркан. Дръжте глезотиите в хладилника при затворен капак.

Jam от ябълки

съставки:

• Ябълки - 2.5 кг;
• захар - 2 кг;
• вода - 1,5-2 во.

• канела и ванилия захар ако се желае.

подготовка

Измийте ябълките, кора и семена и нарежете на малки парченца. Поръсете малко захар в плодовите сокове е позволено. Налейте вода в тиган, сложете го в огъня и постепенно добавете захарта, като се разбърква през цялото време, докато се разтвори напълно.

В същата купа поръсете ябълките, да доведе до възпаление, а след това намалете огъня и оставете да къкри за около 30-40 минути, периодично премахване на пяната. Готов сладко ябълка се излива в стерилизирани буркани и затворете капаците стерилизирани.

Видео: Lemon мармалад

Видео: Как да си направим мармалад рецепта

сладко от ягоди:: видео проста рецепта, се готви заедно с Валери Sozanovsky!