Трюфели: рецепта

Белгийската кухня е интересен не само разнообразие от оригинални ястия, но също така се отличава с изобретения шоколади (но първо като аптека кашлица средства за защита). Първи шоколадови бонбони са направени в една от аптеките на Брюксел. Най-вкусни и вкусни белгийски шоколад са трюфели. Рецептата на този мега деликатес е изобретен, обаче, белгийски, френски и находчиви сладкар Луи Дюфур от Шамбери (Savoie френски) през декември 1895 г..

Малко история

А брилянтна идея дойде Дюфур по време на трудното положение, той измисли как да се направи шоколадови трюфели: Смесете сметаната с какао на прах и ванилия, а след това формира от сместа на бонбони. За да ги направи по-привлекателен за гледане, всяко парче се потапя в разтопен шоколад и се охлажда. Candy е огромен успех през сезона на коледните празници. Белгийски шоколадови трюфели са популярни в много страни по света чрез работата на белгийската компания Duc d`O.

Как да си направим шоколадови трюфели у дома?

Опитайте се да направите за недвижими трюфели рецепта известен сладкар.

съставки:

• 200 г черно горчив шоколад;
• 60 мл тъмен ром (или коняк), разбира се, ако се подготвя десерт за деца, не трябва да се използват алкохол;
• щипка ванилия;
• 20 г пудра захар;
• 50 грама натурално масло;
• 4 супени лъжици ( "препълнена") качество на какао на прах;
• 50 г фино смлени ядки (орехи, бадеми, лешници, фъстъци).

Получаване:

Шоколад (първо прекъсване) и масло, пуснато в контейнер и се стопи на водна баня временно разбъркване. Добавете 30 мл Ванилия и ром. Въвеждат начало, докато стане хомогенна. Извадете контейнера от жегата, добавете пудра захар и гайка брашното. Добавянето на още 30 мл роми (или бадемово ликьор). Разбъркайте до гладка шпатула, леко се охлади за маса в хладилника. След това се събира мокро част от кръгова лъжица и ролки бонбони под формата на топки. Разположена на чисто и след това го сложете в хладилника. Ние достигне бонбони от хладилника и търкаля в какао на прах (може да се добави кокосово). Това е всичко - точно като всички брилянтен. Тя може да се разпространи върху крайния бонбони ястие и сервирайте. Scatter по това време. Рецепта, разбира се, това не е класически, но е много вкусно.

готвене торти

И вие може да готви торта трюфели, тук е рецептата.

Съставките за торта гъба:

• 100 грама на тъмен шоколад;
• 1 яйце;
• 30 г натурално масло;
• 1-2 супени лъжици средно съдържание на млечни мазнини;
• щипка ванилия;
• щипка малко сода за хляб, оцет потушен;
• 1 супена лъжица ром, бренди или бадемово ликьор;
• 2 супени лъжици "препълнена" пшенично брашно.

Продукти за крема:

• 200 мл природен крем;
• 100 г шоколад;
• 1 супена лъжица бренди, ром или ликьор.

Получаване:

Разтопете маслото на водна баня, шоколад, леко се въведе млякото. Малко по-хладно, добавете брашно, яйца, ванилия и коняк. Представяме на хомогенност и се пече сместа от бисквити. На крайния бисквитени кристал кръгове. Сега сметана. Разтопете шоколада на водна баня, разбърква се със сметана и добавете брендито. Довежда се до хомогенност. Поставете парче от пандишпан на тепсия, ние палто със сметана, на върха на другата налага едно и също парче, което също палто със сметана. Възможно е и трети слой, ако не и прекалено дебела бисквити. Украсете по ваш вкус и съдът се поставя в хладилника за поне час 8.

Сервира се с кафе или чай.

Видео: шоколадови бонбони Трюфели - Рецепта баба Ема

Видео: трюфели. Трюфели рецепта

Видео: Как да си направим домашно приготвени трюфели: видео рецепта