Зеле шницел - рецепта

Зеле - растение от семейството на зелето, е много полезни хранителни аванси селскостопански техника. От различни сортове сортове зеле и подготви разнообразие от вкусни и здравословни ястия. Например, вие може да готви пържоли зеле - тези рецепти са особено интересни за вегетарианци и пост на различни вероизповедания.

Кажете ни как да готвя зеле шницели, възможни без вегетарианец, веган и постни опции nepostny.

Зеле Стек със сирене

съставки:

• зеле - 1 глава малък;
• твърдо сирене - около 300-400 грама;
• мляко на средно съдържание на мазнини - около 1 чаша;
• пилешко яйце - 1-2 бр.
• грис (може да се смесва с царевично брашно) - 4-5 чл. лъжици;
• Сол - 1 щипка;
• разтопено растително масло или натурално масло.

подготовка

В малко затоплен мляко добавете грис (смесена с царевично брашно ще бъде по-вкусни и по-здрави). Разбъркайте добре и оставете да кисне 30 минути.

Нека зеле на листове и подредени в саксия. Напълнете с вряща вода и се вари в продължение на 3-5 минути. И се слеят хидравличен удар малко Otobaya-плътната част на всеки лист.

Сега ние ще намали правоъгълни парчета с дебелина средно сирене. Размерът на парче сирене трябва да бъде такава, че да е удобно да се опаковат в зеле листа. Размерът на сирене парчета - 1 от зеле листа.

Добавете яйцето смес в млякото с грис, всичко се разбърква внимателно и нежно вилица vzobem, сместа не трябва да бъде твърде тънка или, обратно, са твърде дебел.

Добър подгряване на маслото в тиган. Поставете парче сирене върху лист в средата и е опакован в плик. Потопете пържолите в тесто за палачинки, След това се пържи първо от страна, с която шницел може да се обърнеш, а след това - от друга. Сервирайте зеле пържоли с дебелина сметана или сметанов сос с вкус на чесън (можете да ги добавите в сос готов хрян и червени люти чушки). Ние правим Зелените.

В един по-прост вариант на изпълнение може да (разрез) на долната част на главата китайско зеле, нарязани на продълговати парчета, бланширани във вряща вода преди тяхното мекота (оттичане на водата), след това всеки потопени в тесто, пържени от двете страни и се поръсва с настъргания сирене отгоре.

Постни зеле шницел

съставки:

• зеле (с възможно червено и броколи) - 1 кг или малко по-малък;
• Морковите - 1 бр;.
• Пресни билки са различни;
• Пшеница пълнозърнест брашно (достъпно с овес и / или ориз) - около 5 супени лъжици. лъжици;
• Сухо подправка (по избор);
• растително масло за пържене.

подготовка

Зеле необходимо да се смила всеки удобен начин (трошене и раздробяване нож или използване Harvester). Ако използвате броколи, а след това се скара с пречистени моркови. Максимални котлет зеленчуци. Всички приготвени съставки се смесват в купа, сезон с подправки може да е малко. Сега трябва да добавите малко брашно и, ако е необходимо, вода. Форма А шницели като продълговати банички (те могат да бъдат паниран в галета или царевично брашно). Пържени зеле шницели с двете (или 3) страни розов оттенък до златисто кафяво.

За да направите пържоли не толкова постна (на гладно имат различни становища относно мащаба и идеята на поста), можете да добавите в настърган твърдо сирене (по време на топлинна обработка се превръща в допълнително свързващо вещество) и се запържва в разтопено масло.

Може ли такива зеле шницели (както на гладно и nepostnye) и да се подготвят по-полезен начин - се пече във фурна (на намазнена) за около 25 минути при температура от около 180-200 градуса по Целзий

Видео: Зеле зеле коричка шницел - № 48. Прости рецепти, готвене.

Видео: рецепти: Зеле шницел. Салата от пшеница. Пийте от естрагон