Пълнени пилешки шийки

Пълнени пилешки врата - е прекрасно и невероятно оригинален мезе за всеки празник маса. Това ястие е традиционно принадлежи на еврейската кухня и изглежда като домашно приготвени колбаси. Нека споделя с вас някои рецепти за пълнени пилешки шийки и изненада наистина Вашите гости!

шията пиле пълнено на иврит

съставки:

• Skin пиле врата - 7 бр.
• Елда - 200 г;
• крушка - 2 бр.
• пилешки черен дроб - 100 г;
• пиле сърцето - 100 г;
• пилешки вентрикули - 100 г;
• брашно - 3 супени лъжици ;.
• пилешка мазнина - 30 г;
• растително масло - 20 мл;
• масло - 30 д;
• подправки.

подготовка

Така че, нека да се научите как да готвя пълнени пилешки шийки. За да направите това, кожата на пилето се почиства и се оформя на правоъгълна форма. Предварително се вари до варени в подсолена вода напускаща група и каша от елда готино. Пилешки вентрикули и сърца се измиват, обработват и се кипва. След това внимателно извадете ги от бульона, охладена, нарязани, и се вари, за да добавите елда. Onion обвивка, мелене и нарязани на малки парченца черен дроб.

На топъл тиган се налива малко растително масло, лук и го хвърли passeruem към меко състояние. След това се прибави и черен дроб, сол, черен пипер на вкус и се запържва всичко за около 5 минути, като се разбърква.

Отделно на слаб огън капе към държавата на пращящите пилешки мазнини, пръжки изваждат и се изсипва брашното в тенджерата, калциниране на цвят крем. След това го добавете заедно с нарязания на ситно бекон и елда плънката и всичко внимателно се разбърква.

Сега се отсече едно малко парче фолио за печене, го смажете с крем масло, разпространение на пиле на кожата, сол, черен пипер и се покрива със слой от пълнеж. На следващо място, внимателно повдигнете увисналата кожа и образуват част от нещо подобно kulechka. Това се повтаря с всички части на кожата, а след това ги изпраща за 30 минути в гореща фурна за печене.

Рецепта за пълнени пилешки шийки

съставки:

• пилешки шийки - 5 бр;.
• пилешки сърца - 5 бр;.
• пилешки вентрикули - 5 бр;.
• пиле pupochke - 5 бр.
• Яйце - 2 бр.
• грис - член 5. лъжици;
• лук - 1 бр.
• подправки.

подготовка

Така пилешки pupochke, вентрикули и сърцата лечение, добре измити и нарязани на малки парченца. Лукът чиста, ситно shinkuem и го запържете до омекна в гореща зеленчукова maslitse, а след това да го измести в купа. След това добавете нарязания на ситно месо, добавете грис, разбърква се и се счупи яйцата. Отново внимателно месят плънка, и го даде на страната.

Пилешки шийки измити obsushivayut, с широка страна зашива краища на резба и ги напълни с варено месо. След това анкериране ръбове на тесните страни, да направи няколко пункция игла всеки, хвърлят в кипяща вода и се вари да къкри, докато готвят около 40 минути. След това, ние се измести на шийката на плоча, хладно и служат.

Пилешки шийки пълнени с гъби

съставки:

• пилешки шийки - 5 бр;.
• гъби - 100 г;
• Сирене - 100 г;
• пресни билки;
• шунка - на вкус;
• зелени маслини;
• подправки.

подготовка

шията пиле се измива, внимателно извадете кожата и го сварете в подсолена вода. Хем, гъби, пилешко месо и пресни подправки, нарязани на тънки ивици и сирене разтриване на груби ренде. Маслини без костилка, нарязани на кръгчета, всички микса, сол и черен пипер на вкус. След това напълнете с варени пълнени врата пиле, осигуряване на краищата с клечки за зъби и се пече върху хартия за печене в предварително загрята фурна, до златисто кафяво. Преди сервиране, украсете съда със зеленина и служат с всяка гарнитура: варени картофи, ориз, паста.

Видео: Пълнени пилешки врат.

Видео: Рецепта пиле врата Savely Libkin CF UA