Baursaks кефир - рецепта

baursaks

Baursaks айрян без мая

съставки:

• яйце - 1 бр.
• кефир - 500 мл;
• . Soda - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• брашно - 800 грама;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол;
• растително масло.

подготовка

Сега кажете как да се подготви baursaks кефир. По този начин, домашно кисело мляко изсипете в купа, добавете захар, сол, яйце сплит, се налива растително масло и разбъркайте до получаване на еднородна всички. След това добавете малко сода и леко размахване. След това бавно Изсипете пресятото брашно и месете хомогенна гладко тесто. Сега ние го смени на масата, ударил добре и се оставя да престои 15 минути. Освен това разделена на две равни части, преобръщане на разстояние от всяка малка ролка и нарязват на еднакви парчета. От всяко парче формиране ръце топка и пържени във вряща maslitse над умерен огън, докато златисто, периодично се върти. След това внимателно се премине на baursaks върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина и след това да служи.

Рецепта baursaks кефир

съставки:

• кефир - 1 L;
• Мляко - 1 литър;
• канела ако се желае;
• сол - щипка;
• захар - щипка;
• маргарин - 30 д;
• сода за хляб - една щипка;
• Преварена вода - 150 мл;
• сусам - по избор;
• суха мая - 1 пакет;
• Пшенично брашно - 2 кг;
• Растително масло - за пържене.

подготовка

Нека да погледнем по друг начин, как да се готвя baursaks кефир. Оказва се, за да направи по-лесно от всякога - само на 30 минути свободно време и желание. Така че, се изсипва в тенджера литър мляко, изсипва същото количество кисело мляко, хвърли щипка сол и захар. Всички добър микс, леко затопляне на масата до пълното разтваряне на кристалите. Отделно сварете половин чаша вода, сложете парче маргарин, тя се стопи и хвърли щипка сода за хляб. Всичко е добре смесени. Суха мая се разтваря в топла вода и се добавя към общата маса. Сега, енергично месят тестото, поставете допълнителни канела или сусам, тя покрива и се оставя да престои минути 15. След това, образувайки малки топки и ги запържваме в голям брой от растение на масло до златисто.

Казахски baursaks кефир

съставки:

• Членка мляко - 1 л;
• кефир - 1 L;
• сол - 60 д;
• захар - 10 д;
• суха мая - 30 д;
• вода - 150 мл;
• масло - 50 д;
• 2,5 кг пшеница брашно;
• ванилия - на вкус;
• Растително масло - за пържене.

подготовка

За да се подготви тестото за baursaks, смесете в купа дълбоко кисело мляко с мляко, добавете е посочено в размера на рецептата на захар и сол. В друг kovshichek налее вода, тя се довежда до кипене, сложи 30 г масло и сметана хвърлей щипка храна сода. Всичко внимателно се разбърква. Отделно се размножават в топла вода, суха мая и да ги излее в общото тегло. Сега постепенно Сипете всички брашното и се замесва тесто хладно униформа: не твърда, но не и мека. След това, ние го покрийте с кърпа и се оставя да престои в жегата за 30 минути.

След това идва преобръщане на тестото в слой с дебелина от приблизително три см, идентични нарязани диаманти и ги пържат в големи количества масло растително до златисто кафяво. След това, ние ги измести леко върху хартиена кърпа и леко попива да се отървете от излишните мазнини. Е, това е всичко, ние имаме много вкусни, меки и буйни baursaks кефир.

Видео: Как да си направим понички и baursaks. Направете рецепта всеки може!

Видео: baursaks

Видео: Рецепта baursaks / Рецепта на казахски baursak