Риган подправка

Риган (Или ganumvulg повторно, шир.) Или риган - многогодишно тревисто растение от Origanum род от семейство Lamiaceae (Lamiaceae).

Това неизискващ растение се среща често в Средиземно море и в много други страни в Европа и Руската риган Близкия Vostoka.V расте навсякъде (с изключение на Далечния север): в открити тревисти места, на склонове, горски ръбове, поляни, сред храсти. В много страни, риган се отглежда. Разбира се, диворастящи и култивирани растения ще се различават по вкус, аромат и свойства.

Тази билка съдържа много важни вещества на тялото и затова се използва широко в медицината. Риган има много полезни свойства, включително противовъзпалително, тонизиращо, антиоксидант, антихистамин, седативни, антибиотици и др. Риган също се използва широко в парфюмерията и козметиката индустрия. риган вкус е много характерен, леко горчив, не е твърде пикантна, аромата е лек и приятен.

Естествено, ригана и готвенето се използва широко като подправка. Листата се използват в чист и се сушат. Тази подправка стимулира апетита и подобрява храносмилането.

Важно е да се знае точно къде да добавите ригана, така че да не се разваля вкуса на ястието. Тази подправка е най-широко се използва в много кулинарни традиции, тя върви добре с много други подправки, особено черен пипер, розмарин, босилек, риган, естрагон, мащерка.

Риган, подправка е включена с различни подправки смеси за готвене на месо, домашна наденица, омлет, пастети и пълнежи. Сух риган се добавя в някои сосове и сосове. В някои райони на Италия риган подправка, използвани в готвене пица. В много европейски страни решиха да добавите сух риган в ястия с гъби (и други гъби) - с тази подправка те ще получат много деликатна, пикантен-остър вкус и характерен аромат.

В Кавказ, Украйна и Беларус риган добавят към саламури и маринати, когато са отгледани кисели краставички, гъби и зеленчуци (например, краставици). В Сибир, риган подправка се добавя към извара, яйце или пълнене на месо за пайове.

В Русия, риган традиционно се използва за приготвяне на билков чай. Този чай се използва широко в народната медицина за различни заболявания, за подобряване на здравето и просто за забавление.

Риган подправяне не трябва да се съхранява в продължение на прекалено дълго - тя губи своята полезни свойства, вкус и ароматни качества. Дръжте сух риган по-добре в запечатан пластмасов контейнер, която, без пряк достъп на слънчева светлина.

Рецепти с риган

Руски чай от риган (известен още като риган)

съставки:

• сух нарязан риган - 2-3 супени лъжици;
• стръмен вода кипене - 250-300 мл;
• мед - 1 чаена лъжичка ..

подготовка

Суха трева заспивам в чайника или друг подходящ съд. Напълнете вряща вода, се покрива с капак (или чиния) и даде да престои в продължение на 30-40 минути. Филтрира и добавете мед. Разбъркайте. 100 мл напитки преди лягане.

Билков чай ​​от риган и маточина

съставки:

• сух риган - 3 TSP ;.
• маточина сух - 2 чаени лъжички ;.
• вода - 500 мл;
• мед и сметана - на вкус.

подготовка

Билки заспиват в чайника. Изсипете вряла вода и настояват 40 минути, покрити с кърпа. Изсипва се в чаши, добавете мед и сметана на вкус. Разбъркайте.

Чайове риган (известен още като риган) по-добре да се яде през нощта, това е чудесен успокоително и успокояващи sredstvo.Takimi чайове не трябва да се увличат от мъжете - те не допринасят за мъжка сила. Бременните жени - не се препоръчва да се използва подправката от всякакъв вид.

По време на обостряне на заболявания на гастроинтестиналния тракт и сърдечна молба риган трябва да изключва или ограничава.

Видео: Паста с печени доматен сос - Ditalini с печени домати, риган и Кози кашкавал

Видео: Как да си направим подправка риган дома

Видео: риган пица сос салса ди Pomodoro на ла пица