Как да се готви яйца на очи?

Яйца на очи - това е друго изобретение на френска кухня. В действителност, това ястие не е нищо друго освен сварени яйца, но те се получават в кипяща вода веднага без обвивка, което дава блюдото определена оригиналност и отличителен вкус.

Към днешна дата има специални форми за получаване на яйца на очи, които са просто поставени в продукта без обвивка и варени във вряща вода до желаната плътност от три до седем минути. Но ако не го направите, след това за вас, ние ще ви покажем как да се готви яйца на очи в тиган или в метални кутии за мъфини, както и да разкрие всички подробности за приготвянето на храна в микровълнова фурна и в пакета.

Как да се вари едно яйце на очи в дома в тигана?

съставки:

• прясно яйце - 1 бр.
• Бял оцет - 20 мл;
• Пречистена вода - 650 мл;
• голям сол - на вкус.

подготовка

Яйца за приготвяне на храна трябва да са много пресни. Само в този случай, ястието ще се окаже, начина, по който трябва да бъде, и ще получите желаната форма. Яйчен белтък не е първият свежест не е правилно да обгърне жълтъка по време на готвене и просто разби във водата.

Ако свежестта на яйца няма никакво съмнение, след това преминете директно към готвенето на продукта. Се нагряват в малък тиган, пречистена вода до кипене, добавете малко сол на вкус, добавете оцет и се разбърква с лъжица, докато един вихър с видима център. Яйце pialochku, опитващи се да карам в малък и много внимателно го залейте веднага, като се опитва да влезе в центъра на кратера, който нарича смесване вряща вода. Яйца на очи се готви в продължение на три минути за течен център и пет до седем минути до неговата гъста жълтък. Водата в този случай не трябва да ври, а служи само едва видими признаци на кипене.

Когато сте готови да извадите яйца на очи с решетъчна лъжица в плато и сервирайте на масата, да го добавите тост, пържен бекон, шунка или пресни зеленчуци.

Как да се вари едно яйце на очи в двойно дъно?

съставки:

• Пресни яйца - 4 бр.;
• масло - 20 гр;
• сол - на вкус.

подготовка

Със своя арсенал параход или multivarku и силиконови форми за тарталети, можете да яйца на очи с тях. Разделете яйчена черупка и се изсипва на яйцата в силиконови матрици на масло пух за сладкиши. Добавете малко сол ги на вкус и се провежда в един параход или скара за готвене на няколко multivarochnoe устройство. След три до пет минути на апетитни и вкусни яйца на очи може да се сервира на масата. В този случай, на мухъл с яйца може да се добави, веднага след като шунка, бекон и резени от пресни зеленчуци.

Как да се вари едно яйце на очи в микровълновата?

съставки:

• прясно яйце - 1 бр.
• Бял оцет - 20 мл;
• Пречистена вода - 650 мл;
• голям сол - на вкус.

подготовка

Стъклена купа за приготвяне на излее вода в микровълнова фурна, той посоляваме, оцет и разбъркайте зареждане. Опитвайки се да карам направо във водата, прясно яйце, слага се в контейнер с микровълнова фурна и задаване на таймера първоначално за една минута. В средата на цикъла, да се проверява степента на достъпност на протеини и разширяване на готвенето, ако е необходимо. В зависимост от възможностите на вашия фурна само за да получите желаният резултат може да бъде необходима средно от един до три минути.

Как да се вари едно яйце на очи в пакета?

съставки:

• прясно яйце - 1 бр.
• растително масло - 5 мл;
• голям сол - на вкус.

подготовка

Много лесно да се готви яйца на очи с помощта на обикновен пакет храна или филм. За тази затопли до вряща вода, освобождаване на яйцето от черупката и се поставя в растително масло смазана чанта или торбичка предназначен за рязане на фолио храна. Пропускане на структурата в контейнер с вряща вода и се държи в продължение на три до пет минути, и може да служи, изложени на плаката.

Видео: Как да се готви яйца на очи?

Видео: Как да се готви яйца на очи